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怎样挑选优质的甲鱼,甲鱼，作为滋补养生佳品，深受人们喜爱。然而，市场上甲鱼品种繁多，品质参差不齐。如何挑选到优质的甲鱼呢？接下来就跟河洲小编一起来看看吧。
整体形态：优质甲鱼外形完整，无破损、无伤无病。甲鱼壳应光滑，颜色呈青黑色或青灰色。
肌肉饱满：优质甲鱼肌肉肥厚，手感结实。用手按压甲鱼腹部，肌肉应富有弹性，不易塌陷。
腹甲光泽：优质甲鱼腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘。
二、活动能力
抓握测试：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，观察其活动能力。活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
翻转测试：将甲鱼仰翻过来平放在地，观察其翻转能力。能迅速翻转、逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
三、颈部检查
针对颈部是否有钩、针进行检查。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。
检查方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四、背光颜色
清水甲鱼：优质清水甲鱼背光呈青色，比背壳呈黄色的黄沙甲鱼更佳。
雄性甲鱼：甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。
五、注意事项
外壳颜色：外壳颜色过于发黑、发黄，颜色易脱落的甲鱼为劣质甲鱼。
肥大甲鱼：过于肥大的甲鱼可能使用激素喂养，不建议购买。
活动状态：选购甲鱼时一定要活着的，因为甲鱼死后体内分解毒物，易引起食物中毒。
挑选优质甲鱼，需从外观、活动能力、颈部检查、背光颜色等方面进行综合判断。掌握以上技巧，相信您一定能选购到优质甲鱼。如果想了解更多，欢迎继续阅读《甲鱼池塘内养殖怎么换水，三分钟看完就知道【实时更新】》
