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这样的一套粉条加工设备离不开横切刀的合理使用，平时也要进行保养维护，延长使用时间，那么要注意一些什么事项呢？
横切刀注意事项
1、横刀内严禁伸手，严禁用手输送粉丝。
2、禁止用木棒、铁棒向转动的刀口内伸入。
3、粉丝横切时只能平整均匀的进入刀内，不能成团成捆横切，以免卡死造成严重后果。
4、变频器的操作与设置请参照“变频器使用说明书”。
横切系统的维护保养
横切系统轴承每半年加注润滑油脂，传动齿轮当班滴注少许润滑油，减速机半年加注或更换油脂。
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