在冶金工业中，加热炉是将物料或工件（一般是金属）加热到轧制成锻造温度的设备（工业炉）。加热炉应用遍及石油、化工、冶金、机械、热处理、表面处理、建材、电子、材料、轻工、日化、制药等诸多行业领域。
结构组成
按炉温分布，炉膛沿长度方向分为预热段、加热段和均热段。进料端炉温较低为预热段，其作用在于利用炉气热量，以提高炉子的热效率。加热段为主要供热段，炉气温度较高，以利于实现快速加热。均热段位于出料端，炉气温度与金属料温度差别很小，保证出炉料坯的断面温度均匀 。
加热炉的工作原理是，以相变换热方式工作，在一个无不凝结气体的密闭容器中，通过燃料燃烧产生的热量对中介的物质进行加热，比如将水变成水汽，然后水汽会进入气相空间，然后到达出口处将其拥有的热量传递给冷凝换热器盘管内的工质。然后水蒸气就冷凝成液体回落到液相空间，再次被燃料燃烧加热蒸发，然后不断的为工质带去热量的一个过程。
加热炉的种类功能
有纯加热炉，如常压炉、减压炉等；有加热炉反应炉，如裂解炉、焦化炉等。
按传热方式分类：有纯对流式炉、辐射对流式炉和辐射式炉。
按炉型结构分类：有箱式炉、立式炉等。
按燃烧形式分类：底烧式炉、侧烧式炉。
按供风形式分类：强制供风炉、自然供风
按燃用的燃料可分为油烧嘴和燃气烧嘴；也有具备燃用两种不同燃料(燃油及燃气或两种不同的燃气)功能的双燃料烧嘴，如燃气两用烧嘴等。 油烧嘴主要由油喷嘴()和调风器等组成；燃气烧嘴则主要由燃气喷管或喷孔及调风器组成。