对比电场材质
电场是油烟净化器的一个部件，材质的好坏能够直接影响着机器的净化效果。常见的电场材质分别有不锈钢、铝合金镀锌板：其中铝合金的材质好但是也是贵的，所以市面上大多使用较高的不锈钢来制作电场，以达到的效果；而采用镀锌板材质的一般是属于低质量的设备。除了看材质，还需要看电场极板的厚度、间隔，厚度以0.8-1毫米为好，间隔以6.8-8毫米为好，这个配置能大限度低增加电场间游离电子的浓度，增加净化效果。
3、安全认证
一台好的油烟净化器是能够经受住安全认证的考验，这能代表这台净化器是安全的，可以放心的使用的。如果连安全认证都没有办法提供，那就没有购买的必要了。
油烟净化器
油烟较小的餐厅或饭店：
所需风量=炉灶数X2000+2000。公式简化为：所需风量=(炉灶数+1X2000。依照两个灶的厨房计算出结果，需要匹配6000风量左右的油烟净化器。
油烟较大的餐厅或饭店：
需要在基础上再加2000风量计算公式是：所需风量=炉灶数X2000+2000+2000。公式简化为：所需风量=(炉灶数+2X2000。依照两个灶的厨房计算出成果，需要匹配8000风量左右的油烟净化器。
关于两个灶的厨房要选多大风量油烟净化器这个问题，今天宝恒小编就为我们分享到这里了。当然，厨房里除了灶头以外，一般还会有蒸箱、烤箱、电饼铛等，这些也都要核算在内，还要看你 管道的长短来配等风量的风机，由于油烟净化器一般会带有风阻，要确保饭店排烟正常，而且要根据当地的环保规范去执行，满意当地环保局的查看规范。
所以油烟净化器的装置方位，必须远离明火烹饪区，标准的油烟净化器装置一般都是室内吊顶装置、楼顶装置或许室外装置，这样不光可以节省有限的后厨空间，一起还可以降低厨房的火灾隐患。
定期清理油烟净化器
油烟净化器作为大型商用的厨房设备，每天都会有大量的油烟经过其间，而油烟在被净化器净化的过程中，会有少量的有油脂和杂质附着在油烟净化器和管道中，尽管量少，但是日积月累，时间一长，积累的“油垢”就非常“可观”了。
假如油烟净化器中存在很多的油渍和杂物，会极大的下降净化功率，并且会导致净化器的不正常放电打火。油污中的杂质和油渍都是归于物，这种时分很要可能会“焚烧”起来，所以为了保持设备的净化功率和下降安全隐患，必须依据自身净化器的使用情况，定期清洗。