工业甘油和护肤品甘油的不同主要表现在纯度和来源上。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等yi燃you机溶ji稀释，但溶剂不宜过多。工业的甘油来源除了天然油脂水解和糖类物质发酵以外，还有水化等等方法。工业甘油由于用于林业，对于其纯度要求不是太高，而是直接用于人的，一些杂技轻则会影响药用效果，作则还会因为含有杂技或病原体而损害人体健康。工业甘油是不可以用来护肤的，只有护肤的甘油才可以护肤，买的时候麻烦看清楚
在食品工业中甘油用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。在造纸，化妆品，制革，照相，印刷，金属加工，电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。在食品工业中用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。在食品工业中用作甜味剂，剂的吸湿剂和溶剂。甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。甘油（丙三醇）的性质与应用甘油食品级甘油简介。无色电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。味甜无臭又名丙三醇。
甘油应贮在玻璃瓶内塞紧，防止灰尘，脏物混入。放置低温、阴凉的地方保存。 甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。 甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。 一旦甘油和脂肪酸经过化学分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化学书你会发现，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球运动员一样。虽然甘油也可以像其他碳水化合物一样提供热量（每克甘油完全代谢后产生4.32千卡热量），但它们有着不同的化学结构。