随后，沿着大缸或大桶内壁慢慢灌入清水，水量要超过稻草和石灰膏叠层的二三十厘米左右。待密封、浸泡和发酵一个月以后开封。经过长时间的浸泡和发酵，稻草已经霉烂，而且与石灰一同沉淀。将上层淡黄而清澈的石灰水轻轻滤出（留作以后调颜色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤红糖的比例进行搅拌（搅拌时间越长越好），搅好后封存备用，避免它被风干。西山庙的陶塑瓦脊原是由康熙年间顺德籍陶艺家文如璧开创、文逸安堂制造的，文逸安堂主要以生产精巧绝伦的园林建筑陶器、陶塑瓦脊闻名遐迩。
当灰塑外表的纸筋灰干燥时，颜料无法渗入灰塑，同时还会产生不规则的鳞片状翘壳。灰层上翘或卷曲，颜色层一经风雨就片片脱落。所以，在灰塑修补过程中，掌握和保持适当地湿度至关重要，因为这将直接影响灰塑质量。
4、补灰。修补灰塑需要由内至外逐层修补。里层用草根灰，外层用纸筋灰。
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。
如果修补面积很大而且很深，则需用草根灰先填补约2厘米厚。一至两天后，待草根灰与底灰黏牢，并且开始变硬时，再补第二层灰。依此类推，直至到合适的层次。补的草根灰不能太厚，因为它又湿又软，过厚则不易定型而且容易落灰，甚至将上一次补的灰都拉扯脱落。z后还要添加一层纸筋灰，细化雕塑表层。南安寺始建于明朝万历九年，清道光五年重修（上殿柱石勒有“明万历九年锺子明立、清道光五年重修”字样足资证明），迄今长垂四百二十余载，可谓历史悠久。
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。
明间两金柱间的漆空枋雕有八仙等人物。所有梁枋的底部都雕有花纹，雕工极其精细。人物和动物造型栩栩如生。木雕上均涂以金彩。 第三、四进的建筑及东、西序的房舍造工略欠精细，而建筑式样及风格与正殿基本一致。
雕刻、
庙中的建筑雕饰，集丹青、木刻、砖雕、灰雕等各种艺术于一体，其雕饰物形象生动，栩栩如生，
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。