5、哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？稻谷局部水分，微觉潮湿，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮湿挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。
11、常规储藏入库后有什么要求？。(1)常规储粮检查。①检查粮温。检查时间：粮温受仓温和外温的影响，所以检查粮温必须同时检查仓温和气温。检查温度在上午八点钟，因为这时的温度比较接近全日的平均温度。检查部位：确定取样点可将粮仓平面划分为若干区段，每区段为100平方米，取四角与中央五点。粮堆高度不超过20米可分两层检查，上层在粮面下30——50厘米，下层为能检测到的底部；粮堆超过20米应分三层检查，中层介于上下层之间。
粮堆规模因素。冷源规模：普通平房仓冷源首先消耗完，其次是高大平房仓，浅圆仓冷源消耗慢。由于平房仓仓容小，粮堆体积小，虽然蓄冷温度较低，但粮堆“冷心”体积较小，浅圆仓仓容大，蓄冷温度虽较高，但“冷心”体积大，冷源相对充足，由此可见，足够的冷源是维持内环流控温时间的主要因素之一。粮食仓储的呼吸危害。1、粉尘：仓储作业工人在粮食进出粮仓、平推作业、扒沟作业、加工等过程中会接触到大量的混合性粉尘，其成分主要包括粮食谷物的壳、皮、毛刺等，粮食中混杂的泥沙和夹杂的一些、铅、锰等金属。长期超量吸入可引起各种肺部、反应、、外源性肺泡炎和单纯性非特异性呼吸道刺激（、慢性、慢性）等。