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陕西西凤酒招募代理注意事项：
了解自身实力
1、个人资金状况
在做代理的时候需要对自身的个人资金状况有个评估，如果想做西凤酒代理，个人资金不足也是不行的，是不能够支撑起一个代理店铺的。任何创业都是有一定的风险，如果说是资金状况不足，那么在做西凤酒代理时对自己的压力是很大的。
2、维护用户能力
陕西西凤酒代理对于创业者来说是一个很好的经营平台，但是平台搭建好之后，怎样将其经营好，这就需要看自身的能力，如果缺乏维护用户的能力，那么在之后的经营中可能会存在一定的困难。
3、代理决心
做西凤酒代理不是脑子一热就能决定的事，如果说代理的决心不足，三鱼两天晒网，自然无法做好。在代理的初期遇到一些困难和问题是不可避免的，因此需要有一定的决心，将这份工作坚持下去。
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购置白酒尤其是散装白酒要到证照完全、有固定场合、信用较好地商店、市场及市面购置，尽量不要在活动小贩处购置散装白酒，预防出现问题时因找不到当事者而招致本人的权利遭到损害。购买散酒的时候定然要认准酒类批发许可证；大包装散装烧酒(如大瓶装或者罐装)的货物外包装上，必需有厂名、厂址及酒精深浅等标准标识；检考证。
白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。
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西凤酒的酿造工艺：每一滴西凤酒都是时间与传统工艺的演绎。西凤人敬畏自然，敬畏先贤、敬畏技艺，历经春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿的四季洗礼，匠心独运，顺天应时，道法自然，吸纳天地灵气，酿造有情怀的酒。
“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒大制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。培养过程要严格把好“上霉关、大火关、收火关”，温度要求“前缓中挺后缓落”，翻曲遵循“上下对调、轻重互调、软硬间调、边向里调”的原则，曲坯发酵火凭水起、火进水退、水尽曲熟。不同的培养条件练就了不同的微生物种群，终形成“槐瓤”、“青茬”、“红心”三种不同风格的大曲。
破窖是凤香型白酒生产“立、破、顶、圆、插、挑”六个阶段的第二个环节。破窖酒也叫“头酒”，是每个制酒周期生产出的头一批原浆新酒。“头酒”是经过发酵、蒸馏等工艺酿造的精华原浆，“头酒”的质量，决定了一年白酒生产的整体情况。
千百年来，西凤酿酒人对“头酒”高度虔诚，素有“九月九，酿新酒，祭祀酒神，祈福安康”的传统。这不单是西凤人对大自然的敬畏，更是西凤酒三千年无断代匠心传承的生动实践。抓好破窖生产，对做好全年制酒生产乃至顺利完成年度目标任务有着十分重要的意义。
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