如果您喜欢葡萄酒并希望储藏和陈化它，那么酒窖或恒温恒湿酒柜就成为了必需品。葡萄酒的储藏环境将决定其理想的成熟日期，并且在消费时也会影响其特性。保护您的葡萄酒需要控制四个关键要素：温度，湿度，光和振动。
（1）温度：一个重要的长期储存因素。酒窖的温度必须凉爽且恒定。用于储存葡萄酒的普遍接受的适当葡萄酒储存温度约为55°F或13°C，但50°至60°F的范围被认为是可接受的。同样重要的是，这个温度随时间变化很小或没有变化。一般来说，温度越高，葡萄酒的老化越快；而温度越低，老化过程就会越慢。较高的温度也可能导致酒精分离。然而，当温度变得太低时，葡萄酒中可能会产生沉积物或其他悬浮液。葡萄酒温度的突然或大幅波动会中断正常的老化过程。温度变化不仅使软木收缩和膨胀，而且还可能直接影响葡萄酒中的有机成分。
为什么酒窖是储存葡萄酒的理想条件？
（2）湿度：对于长期储存葡萄酒，在约55°F时相对湿度约为65%是理想的，但是，60%至80%的范围是可接受的。葡萄酒储存在其侧面，以便葡萄酒始终与软木接触，保持软木塞湿润。酒窖中的湿度水平不是用螺旋盖等机械密封的瓶子的一个因素。使用带瓶塞的瓶子，低湿度会使软木塞的空气侧干燥，从而使葡萄酒的空气泄漏或毛细管拉动作用到软木塞的干燥侧。这允许氧气与葡萄酒接触，促进老化。高湿度不会对葡萄酒造成伤害。对于真正的葡萄酒爱好者来说，发霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已经长期妥善储存。纸板箱不会在高湿度的地窖中存活，因此应从地窖中取出。这些盒子会变得潮湿，结构不健全，从而使葡萄酒处于危险之中。
（3）光：紫外线会导致葡萄酒过早老化。紫外线会分解葡萄酒中的一些复杂成分，甚至可能产生令人不快的香气。起泡葡萄酒对光敏感，应存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期间点亮，荧光灯应由低环境白炽灯或LED光源代替。不经常光照不会对您的葡萄酒收集产生影响。
酒窖规划中的大型商场
酒窖规划中的大型酒店中的酒房。
这类酒房的面积相对会比较小一般只要10-15平米左右，装饰风格上面会比较简略，一般会要求与酒店的全体风格共同，酒窖以展现为主，恒温设备的要求会比较低，一般关于较为贵重的就会陈设在电子酒柜里边。 在种类中一般会固定在一些较为好买的酒品上，种类相对单一，关于促销人员的知识会有比较高的要求。在客户这个方面由于是酒店所以客户本质较好，购买才能也是很强，所以在名贵酒的出售会上会有必定的商场。
酒窖规划中独立的专卖店方式。
与种酒窖规划运营方式比较专卖店的方式是为的，在运营面积上几十平到几百平不等。装饰风格多样，储酒的性上比较完善，关于葡萄酒发烧友必定是 佳的选择。 由于专卖店运营方式单一所以在种类上必定会比较丰富，供货量也比较稳定，由于有的葡萄酒公司支撑所以价格必定会比较实惠，质量也能得到确保，关于顾客这无疑是 大的吸引力。 一般运营这样的酒窖的人都是葡萄酒爱好者，所以在客户群上面相对都比较，因此在这样的酒窖里一般都是的好东西。并且顾客在这样的专卖店里不光能够品味美酒更能够学习到更多的葡萄酒知识和文明，关于大多数高品位的人群这将是一个丧命吸引力。所以来这种酒窖的客人大多都是圈内人士和回头客。
目前酒窖类型大致能够分为这几种，各有各的特征，但是终究的意图都是为了给美酒供给一个舒适的储存环境，爱酒之人可根据不同的需求，挑选不同的酒窖类型。跟着葡萄酒消费者需求的多元化，未来酒窖的方式也会更加多样，至于会怎么改变，武汉彼得利酒窖与您只能让时刻去见证了。
怎么建造地下酒窖
无论您是刚刚开始热衷收藏葡萄酒还是花了数年时间来积累，都需要一个可以存放葡萄酒的地方。可能有的人只是把酒放在冰箱或者柜子里，但是从长远的角度来看，您的收藏规模可能会越来越大，收藏价值也会越来越高，那么您一定需要建造一个酒窖来更好的保存您的收藏。
建造地下酒窖
由于葡萄酒会变质，并且存储方式会影响其味道，因此正确存储至关重要。实际上，储存和处理对葡萄酒的味道的影响与制造方式一样重要。重中之重就是保持温度和湿度，地下酒窖是的选择。
酒窖需要什么环境？
缺少下面的任何一个元素都可能会影响到您的收藏品更好的储存
7~18摄氏度之间的恒定温度
湿度在50-70％之间
黑暗区域
正确摆放酒架
尽可能小振动
其他注意事项：
在您准备建造酒窖之前，请先评估可用空间。没有空气，光线和漏水的地方。天花板需要绝缘，地板（如果是混凝土）需要密封。
也考虑振动。振动会干扰葡萄酒随时间流逝的成熟过程。随着时间的流逝，比如，木地板，如果经常有人走动，难免会有一些振动，这对葡萄酒的存储是很不利的因素。
假若您对搜集葡萄酒有个人爱好，那样您很有可能尽量一个安全的地方来储存您不断扩大的个人收藏。有一些个人收藏葡萄酒收藏家会选择一个性的酒窖开展储存，但如果您想将个人收藏放入背井离乡较近的地区，那也是完全可以描述的。那样，家用酒窖有可能是您理想化挑选。家用酒窖简述几罐酒在架子上家用酒窖无须一定要坐落于地底。自然，如果您的房子有别墅地下室，则应考虑到对它进子装修以提升酒窖的作用，因为其自然清新，温度平稳的标准，更有利于您窑藏。温度起伏经常的地区储存葡萄酒不容易有每一个益处。即使是携带式洒柜全是有其风险性，这就是为什么靠谱的酒窖会确保这般好的投资项目投资项目。从给与您在休闲活动中喜欢的葡萄酒的短期内储存到要想年代久远至的葡萄酒的长期性储存，一个家用酒窖给您的葡萄酒给与要的生活条件。