番鸭进雏后的饲养管理
一、接雏
接雏前的准备工作:饮水器清洗干净并装好水，提前放入育雏室以使水温和室温一致。放置好干净的料盘，育雏料也应提前按饲喂标准称好并运至育雏室。接雏要点:接雏途中要提供适宜的温度和通气环境以减少运输时对雏鸭的应激，装雏鸭及运输的工具，在使用前要用薰蒸消毒。接雏途中要随时察看雏鸭，检查温度是否适宜，观察呼吸是否正常，重点察看中间位置的雏鸭盒，防止由于温度过高或氧气不足出现闷死现象。
二、雏鸭饮水
雏鸭的饮水一一般以20-25℃为宜，饮水中添加多维葡葡糖，以及防止疾病的，连用3天，至少每天清洗饮水器次，确保饮水器内随时有清洁的饮用水，供水2小时后开食。
三、雏鸭的饲喂
1-5天采用小鸭破碎料，以后改为种鸭细颗粒料(2-3毫米)将饲料均匀撒在料盘上，要少喂多餐、少给勤添，头两周自由采食，第三周每天喂3-4次。 (注意:强制小鸭活动，确保小鸭在睡觉前吃饱喝足)
四、细心观察，适时分群雏鸭到场后，管理人员要认真仔细地观察鸭群状况，根据观察到的情况相应处理，使雏鸭尽快适应新的环境，为养好整群鸭做一个良好的开端，观察的内容包括:活动情况、脱水情况、呼吸情况、消化情况、脱水程度、伤残情况、鸭群分布、饮水量及采食量等，挑选出伤残及弱小雏鸭，精心饲养，待恢复后放回鸭群。
五、育雏温度
育雏室里的温度是否适宜视鸭子的活动情况而定，一般以鸭子均匀分散不打堆为宜。如果雏鸭重叠打堆，说明育雏温度偏低，如果雏鸭远离热源并张口呼吸，有时出现雏鸭羽毛变湿，聚集在饮水器周围，且饮水增加说明温度偏高。鸭子打堆不愿活动饮水少，采食相对增加，说明温度偏低。
中国番鸭
【种质资源名称】 中国番鸭
【种质外文名】 Chinese Muscovy duck
【种质曾用名】 福建番鸭、海南嘉积鸭、贵州天柱番鸭、湖北阳新番鸭、云南文山番鸭法的合称
【科名】 鸭科
【种质原产地】 福建省莆田县
【形成历史】 现中心产区为福建、台湾、海南、广东和贵州等省，广西、浙江、江西、湖南、山东、河北、四川、江苏、湖北等地也有分布
【经度】 福建：东经115°50′~120°40′
【纬度】 福建：北纬23°30′~28°22′
【年平均温度(℃)】 福建：21℃
【无霜期(d)】 福建：240~330天
【降水量(mm)】 福建：1400~2000mm
【气候特点】 1.多风 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高温 □
【农作物条件及利用】 产地海涂滩地贝类丰富，为鸭群提供了优良的蛋白质饲料，是形成莆田黑鸭产蛋量高的重要原因。
【调查群体原产地调查群体所在地】 福建省莆田县
【调查群体所在单位】 琼海市嘉积镇乌石村庄辉胤鸭场
【群体总数量（只）】 2007年底，黑番鸭存栏量16.78万只，白番鸭存栏量29.13万只；嘉积鸭种用母鸭存栏3.5万只，种用公鸭存栏0.7万只；文山州存栏文山番鸭13万只
【头型】 头椭圆，公鸭喙黑绿色，母鸭喙黑色，略长，眼突出而有神。
【颈部特征】 母鸭颈细长，颈部羽毛黑色而有光泽。
【体型特征】 莆田黑鸭全身羽毛浅黑色，着生紧密，骨胳坚实，体态轻盈，行走迅速。喙墨绿色。胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛具光泽，雄性特征明显；母鸭宽大，后躯发达。
【配种比例（%）】 福建：1~5:6
【种蛋受精率（%）】 88%~95%
【受精蛋孵化率(%)】 85%~95%
【产蛋量(个)】 70~120枚/年
【保存单位】 福建省莆田黑鸭原种场
【品种优缺点】 中国番鸭属肉用型品种。番鸭已经基本适应中国南方的生态气候条件，具有抗病力强、耐粗饲、产蛋性能好、瘦肉率高、肉味鲜美等特点
鸭肉的功效及作用
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、生津、自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，对老年性心脏病有较好的效果。
4.鸭肉与竹笋共炖食，对老年人有效果。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺、脾虚水肿、大便燥结、浮肿;雄鸭治肺。