中央厨房冷库要求如下：1.温度范围。建设一个规模较大、标准较高的餐饮店，配送中心仓储部分冷冻仓库和冷藏仓库；如经营快餐制品等低温和常温食品则应配置冷却剂或保鲜机。2.技术设备。这类设备的选用与设计之依据主要是服务的要求，同时还要考虑成本因素及制冷剂的安全卫生问题。采用新技术和新器件的目的是为了提、降低能耗和提高设施利用率。在满足以上条件的前提下，对可能产生污染的大气排放要严格控制并做到达标后才能正式投入使用。
大型土建冷库是一种用于储存、加工和销售食品的设施。它通常由多个房间组成，每个房间都有不同的温度要求以适应不同类型的货物存储和处理需求。在建筑行业方面，它可以被用来建造各种类型的建筑物和使用材料进行大规模生产。例如：可以建立工业厂房来制造产品或组装部件；也可以使用它们作为商业用途的大型仓库等场所。此外，还可以利用其功能将城市规划中的区域用作土地储备和其他重要基础设施的建设项目等方面发挥重要作用。
速冻隧道冷库是一种的冷冻设备，但在使用过程中需要注意以下事项：1.保持设备清洁：定期清理设备内部和外部的灰尘和污垢，以确保设备的正常运行。2.控制温度：速冻隧道冷库的温度应该保持在-20℃至-40℃之间，过高或过低的温度都会影响冷冻效果。3.定期检查设备：定期检查设备的运行情况，包括设备的冷却系统、加热系统、通风系统等，发现问题及时处理。4.避免设备过载：速冻隧道冷库的负荷应该控制在设备的负荷范围内，避免设备过载导致设备损坏。5.安全使用：在使用速冻隧道冷库时，应该注意设备的安全使用，避免人员接触设备的冷却系统和加热系统。6.保持设备干燥：速冻隧道冷库应该保持干燥，避免设备受潮导致设备损坏。7.定期维护：速冻隧道冷库应该定期进行维护和保养，以确保设备的正常运行。以上就是速冻隧道冷库使用过程中需要注意的事项，只有正确使用和维护设备，才能保证设备的正常运行和冷冻效果。
果蔬保鲜库是一种用于储存、运输和销售新鲜水果的设施。它通过降低温度，减少水分蒸发并减缓新陈代谢过程来保持蔬菜的新鲜度和口感。在选择和使用果蔬保鲜库存中需要注意以下几点：首先，根据不同的蔬菜水果种类进行分类存储；其次，控制湿度以防止腐烂的发生；第三点是定期清洁和维护设备以确保其正常运行；第四个要点是要保证食品安全性和质量性；一点是需要遵守相关的行业规定和市场标准来进行管理运作。