超临界CO2流体萃取在类胡萝卜素提取中的应用越来越广,超临界流体萃取是利用超临界流体的特性而发展起来的一门新兴提取技术。根据菊花胚料的理化特性，一般按逆流五浸工艺进行作物，每遍浸泡30分钟。所谓超临界流体是处于临界温度和临界压力以上、介于气体和液体之间的流体,超临界流体兼有气体和液体的双重性质和优点:粘度小,接近于气体,具有良好的溶解特性和传质特性。
在临界点附近,温度和压力的微小变化可导致超临界流体物化性质的显著改变。去水干燥：发酵后的万寿菊花经过挤压机进一步去水，然后到烘干机去烘干干燥。通过温度和压力的改变可以使超临界流体具有选择性溶解物质的能力。利用超临界流体的这些性质,从混合物中选择性地溶解其中某些组分,将其分离析出的化工分离手段即为超临界流体萃取。
因为离心机分离技术的发展，卧螺离心机之类的离心设备的技术进步，是的染料的分离技术难题得以解决，以前制约着染料生产的技术瓶颈被突破，降低了成本，产量得到提升，产品得到普及。采用超滤膜对离心分离液进行过滤，过滤后的滤液澄清透明，杂质少。如今在欧盟着色剂色素市场上，色素不但抢占了合成色素的市场，而且也抢占了一些色素提取物的市场。
选购食物的体验过程往往是先从视觉开始的，印象很重要。目前,藻类生物技术的研究开发遍及各地,从微藻中提取色素、微藻多糖、多不饱和脂肪酸等活性物质在当前都有研究。通过食物的颜色你至少能判断两方面的信息，食物的品质和风味。颜色明亮自然会让你感觉很新鲜，对于调色鲜艳的食品会告诉你，这个是桃子味道这个是哈密瓜味道，那个是苹果味葡萄味。越来越多色素被需要。
红曲色素是多种色素的混合物，在肉制品、调味品、酒类、面制品等行业有着广泛的应用。具有易着色，色泽鲜艳。将膜分离技术运用到提取红曲色素中，不但保证了产品的纯度，还减少了企业的生产成本。利用纳滤膜回收上清液中的剩余色素，提高收率20%以上。
采用超滤膜对离心分离液进行过滤，过滤后的滤液澄清透明，杂质少。后期结合单效、多效浓缩、减压真空浓缩等方式，对提取液进行浓缩和除杂，以获得我们需要的成分。纳滤膜在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸发对色素的破坏提高成品质量，浓缩液浓度可达20-30%，节省喷干成本。膜分离技术方法在常温的条件下进行预浓缩避免了升温蒸发对色素的破坏，提高成品质量。