当石膏在遇水之后，其中的某些化学成分将会达到饱和状态并生成晶体，这是促使石膏发生凝固的一个重要原因。但是当在石膏粉中添加石膏缓凝剂之后，其中缓凝剂分子中的一些官能团则可以与石膏水溶液中的化学成分发生化学反应，形成化学产物从而有效地延长石膏的凝结时间。
河北申辉石膏缓凝剂有限公司产品具有缓凝效果强，缓凝时间长，不减少石膏强度等特点，适用于天然石膏、脱硫石膏、磷石膏等不同种类的石膏；其下的系列产品：“爱曼力”、“曼吉力”性价比很强，还有针对特殊用户而开发的“水性石膏缓凝剂”，都深受广大用户青睐。
价格因素也是选购粉刷石膏缓凝剂的一个重要参考条件。所以，在购买粉刷石膏缓凝剂的时候应该多询问几家经销商，包括了解不同品牌的暖凝剂的价格、性能以及需要使用的剂量和初凝及终凝的速度时间等等方面，并将其做个综合比较从而选择高的暖凝剂产品。
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主要使用的缓凝剂有：有机酸及其溶盐缓凝剂，碱性磷酸盐缓凝剂和蛋白质缓凝剂，又可细分为柠檬酸、酒石酸、酒石酸钾、和钠等有机酸及其可溶性盐的缓凝剂，使用效果佳的是柠檬酸。
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对于商品泵送混凝土，或者在夏季高温环境下施工的混凝土，采用缓凝剂还可以减少坍落度损失，保证混凝土正常运输和泵送施工，提高工效，避免材料浪费。对于大体积混凝土，通过添加缓凝剂，还可以降低混凝土温升，延迟温峰出现时间，有效避免混凝土温度应力裂缝的产生。
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