据考证，历某一时期，当伊朗西部某地栽培二粒小麦被带到粗山羊草分布地区后，发生了自然杂交，其经染色体自然加倍后产生了普通小麦。其演化的过程，按传统的观点是:具AA染色体组的一粒小麦与具BB染色体组的拟斯卑尔脱山羊草自然杂交，产生了二粒小麦(染色体组AABB);二粒小麦驯化为栽培二粒小麦，再与具DD染色体组的粗山羊草自然杂交，才产生了普通小麦(染色体组AABBDD)。
(3)根系发达，抗倒力强 土壤结构较好，有利于根系发展和吸水。据多点调查，免耕单株次生根数比翻耕平均多16.0%;灌浆期用32p示踪测定，标记后第8天，脉冲数高出63.01%。
(4)壮苗早发，增产显著 免耕田有较好的土壤生态环境。幼苗出时快，分蘖早，生长优势明显。在各个生育时期，免耕的叶面积指数均高，群体光合能力强，单位面积增产5~20%。小麦玉米播种机
定位研究(4年)以来，对后作水稻未发生不利影响，但长期免耕后与土壤肥力、病虫害的关系如何，尚须继续进行探索。此外，免耕田杂草较多，后期也易脱肥，所以应有适当的配套措施。
麦麸:和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于即可。将它醋蒸后用来熨手脚痹痛，寒湿，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性小麦 凉并且柔软，这的确是个好方法。
麦粉:补中，脉，和五脏，络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痛肿、火汤伤。