工业级醋酸钠在建筑工业中的应用：
混凝土中的掺合剂能提供一些有益的作用如加速凝固，延缓凝固，使空气成气泡状存在，减少用水量和增加塑性等等。通常在水泥中同时使用数种掺合剂，各种不同的掺合剂在一些应用中能互相强化。
工业级醋酸钠可以作为掺合剂用在混凝土中，它在混凝土中的功能如减水剂和缓凝剂。
工业级醋酸钠一般是单独使用，但是也可以与其它缓凝剂如碳水化合物和磷酸盐配合起来使用。工业级醋酸钠是一种结晶的粉末。是在妥善规定和控制的条件下生产出来的。此化合物是化学纯的并且无腐蚀性。质量是恒定的。这些特点能保证它在应用中有可靠的和重复性的结果。
醋酸钠的主要作用：
1、食品加工业中常用的食品添加剂
经过合格处理后，该化学品常被用作食品的调味剂和缓冲剂。例如，我们在日常生活中吃的酸菜和香肠都会含有。但其含量应严格按照 食品标准执行。
2、工业废水处理起着重要的作用
在工业生产过程中，污染排放问题一直是一个需要重视的严重问题。特别是对一些化工厂来说，如果污水处理不当，会造成严重的环境污染，也会影响到工厂本身的设备。
因此，很多项目采用醋酸钠作为原料处理污水问题，会与污染物产生相应的化学反应，同时也不会损坏一些工厂设备。
液体乙酸钠用途：
一、用于提高香肠，面包，粘糕等的保存性，2.用作缓冲剂，调味剂，增香剂及ph值调节剂，作为调味剂的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色改善广泛应用于印染，，化学制剂，工业催化剂，助剂，添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理。
二、用于污水处理用途：
1.用作微生物营养源，碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础 。
醋酸钠是一种新型的化学品，因为醋酸钠不仅可以溶于水中，所以醋酸钠在生活中使用范围非常广泛，那么如何选择醋酸钠？怎么存放？
一、醋酸钠选择
因为醋酸钠是一种化学药剂，所以检验醋酸钠简单的方法就是用PH试纸。
首先大家要准备一张蓝色的试纸，这个试纸可以是红色的也可以是蓝色的，虽然颜色不同，但检测结果都是相同的，如果将蓝色的试纸放入醋酸钠中，就肯定会使试纸变成红色的，反之要是毫无变化，就是说明这个并不是醋酸钠。