回收食品下脚料是指在食品加工过程中产生的废弃物，包括果皮、蔬菜残渣、肉类骨头、鱼鳞等。这些废弃物如果被妥善处理，可以作为资源回收利用，减少对环境的污染。回收食品下脚料的方法包括物理回收、生物回收和化学回收。物理回收是通过物理手段将废弃物分离出来，例如通过筛分、洗涤和压缩等方法。生物回收是通过微生物将废弃物转化为有用的物质，例如通过发酵和生物降解等方法。化学回收是通过化学反应将废弃物转化为有用的物质，例如通过热解和氧化等方法。回收食品下脚料不仅可以减少废弃物对环境的污染，还可以节约资源，提高食品加工的效率和经济效益。
食品下脚料收购是指将食品生产过程中产生的废弃物、残次品等收购并进行再利用的行为。这些下脚料通常包括食品加工过程中产生的边角料、过期食品、不合格食品等。收购这些下脚料可以减少浪费，节约资源，同时也可以降低生产成本。食品下脚料收购需要遵守相关的法律法规，例如食品安全法、环境保等。收购者需要确保收购的下脚料符合食品安全标准，并且在收购、储存、运输和处理过程中采取必要的措施，防止污染和交叉污染。食品下脚料收购可以用于生产饲料、肥料、生物燃料等，也可以用于工业生产。例如，下脚料可以用于生产动物饲料，以提高饲料的营养价值和降低成本；也可以用于生产生物燃料，以减少对化石燃料的依赖。总的来说，食品下脚料收购是一种可持续的资源利用方式，可以减少浪费，节约资源，同时也可以带来经济效益。
过期蛋糕收购是一种商业行为，即商家收购过期的蛋糕并将其处理掉。这种行为在一些国家和地区是合法的，但在其他国家和地区可能被视为。收购过期蛋糕的商家通常会将这些蛋糕进行处理，例如将其转化为动物饲料或肥料。收购过期蛋糕的行为有助于减少食品浪费，因为这些蛋糕如果被丢弃，将浪费大量的资源。然而，收购过期蛋糕也存在一些问题，例如可能会对环境造成污染，因为处理这些蛋糕需要消耗大量的能源和水资源。此外，收购过期蛋糕也可能会对消费者的健康造成威胁，因为过期的蛋糕可能会产生有害的细菌和霉菌。因此，收购过期蛋糕的商家需要遵守相关的食品安全法规，以确保消费者的健康和安全。