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传菜升降机是饭店厨房常用的设备，它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。
传菜升降机的种类众多，根据其用途不同可分为以下几种：
1、餐盘式传菜机
用于传送餐盘等餐具的传菜机；一般由电机、减速器（带制动装置）、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。
2、抽屉式传菜机
用于输送各种餐具及物品的机械；一般由电机、齿轮箱（带制动装置）、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑，运行平稳可靠，维修方便等优点；主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用；适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。
3、转台式转笼型
用于传送各种餐具的机械；一般由电动机和减速器（带有制动装置）组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成，该机型具有操作简便等特点，适用于各类餐厅或食堂使用。
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货梯使用要求
（一）为确保安全，货运电梯不允许任何人乘坐，当电梯不在一楼时，任何人不得进入电梯井下。
（二）上下货物时，严禁超出货梯护栏边框，不得在轿厢内拖拉货物，当一次需运送大量货物时，应少量多次运送，确保无超高、超重现象出现。
（三）货梯运行过程中出现故障时，应立即按下紧急制动开关后寻求工作人员帮助解决问题，严禁自行采取措施。
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所谓食梯，就是我们厂家的杂物电梯、传菜梯，具有体积小、功能全且运行平稳的特点，而在购置成本上低，所以说是经济实惠的设备。可以使用在食堂来进行运输饭菜，同时还是可以使用在工厂或者是图书馆进行各种杂物的运输，其广泛运用于食堂、宾馆酒店、饭店及工厂等场所的食梯，可以选择不同的工作方式，别墅电梯,传菜电梯,食梯,餐梯或者是选择合理的控制手段。无论是使用落地式，还是窗口式，采用微机控制方式，这样可以实现控制指令准确效果，所以在选购的过程中要从性能上进行把握，使它可以在性能稳定性上有良好表现。
此类电梯设备无需在井道上方安装机房，所有的控制设备和驱动动力都在进到内部，实现全封闭式轿厢可以容纳各种餐车运输，以及重量轻、体积小的货物运输，而且在运行平稳性上有良好的表现。 综上可以看出，选择合格厂家提供的食梯，可以在使用过程中性能稳定性能表现好，而且在安装调试后的品质突出，所以说需要根据实际情况来进行选择。
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想要杂物电梯长期的试用，必须定期对电梯进行维护和清洁。
清洁工作包括去除一切可能引起设备故障的灰尘、残留物、油渍等。
杂物电梯厅门的检查：
外观及功能检查，厅门门锁及及触点的功能测试及清洁
杂物电梯查询标志是否损坏：
检查杂物电梯机房、门口等各种标志、标牌是否清晰完整
检查杂物电梯井道是否有损坏：
杂物电梯外观检查所有悬挂及与安全有关的设备是否变形及腐蚀。如：曳引机钢梁、框架、导向轮钢梁、导轨等