牛蛙养殖是当今国内外新起的一种特种经济养殖业。牛蛙是一种经济综合利用价值非常高的两栖类动物,原产于北美洲,59年传入中国。
牛蛙养殖方法：
半开放式养蛙：
就是在较大的水面，可投放幼蛙，以天然饵料为主，人工饲料为辅。
流放养殖：
把牛蛙投放到成千上万亩的水面（国外及我国台湾省已采用此法）。这种水面内应有丰富的水生植物和天然饵料资源。
每一季养殖放苗前准备工作有：
清塘：上一季养殖结束后清理旧池，曝晒阳光。
蓄水：放苗前蓄水池和苗池加满水，补休漏水处。
消毒：池水添加惠金碘（3～5ppm）消毒，消毒时停止进水2小时，然后保持细小流水，维持水位不下降。放苗后的例行性消毒可用惠金碘、养殖安、新威特、超醛，用于水中及陆地消毒。
水质优化：消毒后池水加入水易修、益藻安105，使池中有益藻类增多并且内合之活菌也能抑制有害菌的增多，有益蝌蚪生长。
牛蛙繁殖产卵后，要及时采捞卵块。
每天凌晨要巡池，发现卵块及时采捞。巡池时，一要脚步轻，以免惊动正在产卵的牛蛙；二要细心观察，以利发现卵块及时采捞。采捞的方法是：人站在水中，首先用剪刀将卵块周围和卵块下面与卵块相连的杂草全部剪断并拣出，然后用盆从卵块边沿开始，轻轻地将卵块收入盆内，转入孵化池或孵化箱内进行孵化。