乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有特殊的香味，主要用于溶剂、香料、食品添加剂等。它可以溶解许多有机和无机物质，如油脂、蜡、树脂、染料、香料、某些药等。此外，乙酸乙酯还可以用作有机合成的原料，例如制备醋酸纤维素、乙酸丁酯、乙酸异丁酯等。在工业生产中，乙酸乙酯通常乙酸和乙醇的酯化反应制备。然而，乙酸乙酯也具有一定的毒性，长期接触或吸入可能会对人体健康造成影响。因此，在使用乙酸乙酯时，需要注意安全防护措施。
乙酸乙酯是一种具有特殊香味的无色液体，其密度比水小，且在水中溶解度不大。它具有一定的挥发性，燃、爆。燃烧时会产生二氧化碳和水蒸汽。化学性质方面,它可以与醇类物质发生醚化反应。此外,它还表现出一定的还原性，可以被新制的氢氧化铜等弱氧化剂夺取氢原子生成相应产物。乙酸乙酯在许多领域都有广泛的应用，包括制药、化妆品、涂料、印刷和电子工业等。
乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有特殊的香味，是重要的溶剂。它是乙酸和乙醇在酸性催化剂的作用下反应生成的。乙酸乙酯的化学式为C4H8O2，相对分子质量为88.08。它是一种燃、易挥发的物质，具有中等的毒性。乙酸乙酯在工业上广泛用于涂料、塑料、橡胶、香料、制药等行业的生产中。此外，它还被用作清洁剂、溶剂和脱臭剂。乙酸乙酯的制备方法主要有酸催化法和醇解法。酸催化法是将乙酸和乙醇在酸性催化剂的作用下反应生成乙酸乙酯。醇解法是将乙酸和乙醇在醇解剂的作用下反应生成乙酸乙酯。乙酸乙酯的储存和运输应遵循相关规定，避免与氧化剂、酸、碱等物质接触，防止火灾事故的发生。