汇茂通风设备-酒店厨房烟道安装工程
对设置 集中空调系统 的建筑物 而言 ，厨房 的工作环境 可以 保证 ，其补风多为 有序 送风 ，灵活性 也较大，在目前 厨房 的通风系统 中，多采用 以下方式 ：餐厅 空调 为全新风 直流 式空调系统 ，空调新风首先 进入 餐厅 ，再流入 厨房 通过 通风系统 排出 室外 。 这种 方式 投资 较少，餐厅 采暖 通风 效果好 。
是目前遇到的情况大多是建筑物没有厨房的送风系统。很多带餐厅、厨房等的建筑，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统。厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态。新风来源包括室外新风渗透和餐厅大量空气补充厨房。
无序送风会导致厨房工作环境恶劣。
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主辅排烟道务必另外存有。一些小区业主家出現倒烟或者串烟状况很可能是因为室内装修时不正确地把排排风管和主排烟道相接，或者以便节约室内空间拆下来了副排烟道。假如立即联接主排烟道，因为其往上的吸附力挺大，能够形容为“效用”，一旦标准气压较为低，就将会把另一家的厨房油烟压到自己来。而副排烟道则有非常好的缓存文件功效，因此不可以拆卸！
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厨房排烟系统软件的组成：餐厅厨房的防排烟系统关键由集烟罩、排油烟管道、油烟净化设备、消防排烟风机和餐厅厨房总体送风设备组成,油烟净化设备的种类和运作方法能够依据具体情况开展挑选。在油烟净化设备安裝以前，要对防排烟系统中各一部分的具体运作主要参数，包含运作摩擦阻力和风量开展结转。如果是新建项目，在设计方案时要考虑到安裝了油烟净化设备后对通风系统的危害；如果是更新改造新项目，在改装油烟净化设备时必须对通风系统再次开展结转，必需时要对集烟罩、排油烟管道和餐厅厨房总体送风设备开展更新改造并拆换消防排烟风机
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排烟都集中在一个大系统中，用风扇排烟。只要使用炉灶，排气扇就需要运行。这样不仅厨房排风效果差，而且耗电量大。厨房通风用电约占全年总用电量的2.8%。油烟净化器，但是油烟净化器的效果并不好。选定的油烟净化装置质量参差不齐，厂家设计不合理，净化效果只能维持很短的时间，因选择的部件质量较差，长时间使用会严重损坏部件，烟机的上部通常都有吊柜体，而欧式烟机的上部一般没有柜体，因此通常不存在引走管道的空间。它的缺点是大量的空气调节风会被直接排放，新风能耗大，不利于节能。
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很多带饭店、餐厅厨房等的房屋建筑，仅设计方案了集中化供暖系统而无集中空调系统软件。当餐厅厨房处在工作态度时，通风系统资金投入运作，餐厅厨房内处在空气压力情况，新风系统来源于包含户外新风系统渗入和饭店的气体很多补入餐厅厨房。
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烟道风柜长期处于高温环境下工作，且油烟气气化形成积油、积碳或油状果冻，所有这些都覆盖在烟气净化设备的内部电场，造成电场和烟气隔离，使其不能工作。再流入厨房通过通风系统排出室外。这种方式投资较少，餐厅采暖通风效果好。它的缺点是大量的空气调节风会被直接排放，新风能耗大，不利于节能。还需要在厨房操作室和其他辅助室设置综合排气系统。厨房手术室的油烟排放系统只在烹饪过程中打开，通风需要的排气系统进行通风，同时保证厨房处于负压区。
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厨房 排烟风管 的吊顶 连接 到厨房 排烟风管 的方式 是:无需 考虑 烟道 口和墙壁 之间 的距离 ，有效 避免 了排烟风管 距离 ，
厨卫排风立井与排烟道相靠，增加抽力。厨卫排风宜设在厨房上部，厨房是公共建筑的一部分，排风宜设在屋顶，这样可使风道内处于负压状态，避免臭味溢出。直径 为2000 -2200 毫米 ，烟道 口外缘 与墙壁 之间 的距离 不得 超过 250 毫米 ，以确保 安装吊柜 后，厨房 排烟管道 在燃气表 和燃气管道 前有足够 的空间 被排出 。
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防排烟系统布局
1、排风系统软件
排风系统软件应是直流电方法，餐厅厨房的排风系统宜选用调速离心风机或关系离心风机开展送排风系统。
2、送排风系统口布局
餐厅厨房内送、排风系统口的布局，应按炉灶的具体地址多方面考虑到，不必让排风水射流搅乱炉灶的排风系统性通。明确排风出入口的出入口风力时，在离地1m上下时的地区风力低于0.25m/s较为理想