餐饮油烟的危害有哪些
1.餐饮油烟对皮肤的伤害长时间在燥热的环境中接触油烟废气、热气会使皮肤的毛细孔堵塞，会导致皮肤的加速老化变粗糙、充满皱wen、暗淡无光，使用再多的化妆品也很难挽回油烟对青春的伤害，这对女性来说是致命的。
2.餐饮油烟对健康的危害油烟中含有的有毒物质超过300种，长期待在油烟密布的厨房中，有毒的油烟物质被人体吸入体内，容易诱发心脑血管、直肠ai、肺ai等疾病的发病率，女性肺ai发病率增gao就是其中一个重要的因素。据调查，在燃烧效能极差及通风效果差的厨房下做一天饭所吸入的DNP是在室外新鲜空气的188倍！相当于吸两包烟！
小饭馆怎么选择油烟净化器?
1.选择风量合理的油烟净化器
油烟净化器处理风量的匹配很重要，但是也不用太担心，一般油烟净化器卖家也会根据饭馆的实际情况匹配风量，再给你报价。zui简单的风量匹配方法是看菜系和灶头：
粤菜等较为产生油烟不多的菜系：3000风量 x 灶头数量。
湘菜、川菜的产生油烟较多的菜系：4000风量 x 灶头数量。
2.选择价格适中的油烟净化器
油烟净化器的价格相差很大，某宝上有许多号称“低空静电式油烟净化器”，几百就能买到，若当地查的不严还可能可以过环保，查的严的话环保部门会让你拆掉重新安装。正常的低空静电式油烟净化器价位在0.5-1.2元/风量左右。
怎么安装油烟净化器才能过环保
1、出口应高于相邻建筑的高度或与公共烟道相连，出口不应朝向住宅楼、道路等。
2、根据净化器自身灶眼数量计算净化器所需风量，一个参考灶的风量应达到2000m /h。
3、油烟净化器每3-6个月清洗一次，并做好记录。
4、保证排气烟道的气密性，排气中的油烟浓度应小于2mg/m3。另外有的检测机构来判断油烟净化器是否达标。但是，如果您想通过测试，您必须根据需要安装一个gao效的油烟净化器软件。因此，餐馆经营者不应忽视购买油烟净化设备。
使用劣质油烟净化器有哪些隐患？
一、会有电气设备安全风险
由于油烟净化器体内有高压电流，如果不维修油烟净化器，将会对生命安全造成严重的安全隐患。因为劣质的油烟净化器是成本导向的，整个设备和机器部件没有经过CE、UL等权wei机构的验证，家用电器的安全防护产品也没有在自然界安装，导致人体无法打开电控柜，不允许清洁维护的现状。
二、餐馆须关闭安全隐患
厨房油烟排放过多导致附近居民报案。结果，餐馆的厨房油烟没有得到适当净化，bei迫大规模关闭。这样不仅浪费人力资源和资金，还会受到环保局的处罚。