大米是我们生活中的常需品，但是大米在常温环境放置过久容易出现变质或生虫等现象，那么要怎么储存才能防止大米变质和延长大米的保鲜期呢？一些大型商超和经销商们都选择建造大型阴凉冷库来长期储存大米，使用阴凉冷库储存大米可以降低霉变的风险，抑制大米的呼吸作用和蒸腾作用，从而更好的维持大米的口感。大米存放在阴凉冷库工程中可以保存1年以上，大米出阴凉冷库后其品质和入库前，在色泽、营养价值、口感上没有太大的区别，大米阴凉库适宜地储存温度为15℃，达到预定冷库装载量之后，需要在24小时内将储藏温度降到预定值，大米在储藏期间库温要求稳定，温度过高易造成大米的变质；温度过低会发生冻害，所以库温要控制在正负1℃左右。
为了更好的储藏保鲜，采收应以晴天或阴天采收为宜，雨天不要采收，防止积水，引起储藏变质等现象。采收后，剔除有杂质、枯干、有损伤的。 预冷是储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低的呼吸强度，以达到阻止衰老、延长储藏期的目的，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好。
阴凉库适宜的储藏温度为15-20℃，要注意库内温度稳定，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成变质等现象。在这样的条件下，可以保存半年左右，使用阴凉库不仅能长时间保持外观色泽新鲜如初，同时还能保证的药用价值不流失。
天津冷库安装是一项非常重要的工作，因为它涉及到存储和保鲜大量的食品和其他商品。在选择合适的公司进行这项工作时，需要注意以下几点：1.确认公司的资质和能力。首先应该了解该公司是否具备相关的建筑、制冷等行业的许可证和技术人员证书等信息，以确保他们有足够的技术能力和经验来完成这个项目；其次要询问该公司在设计建造冷藏仓库方面的经验和案例情况；还要考察其施工队伍的素质和技术水平以及施工质量等方面的信息。只有选择了具有能力且信誉良好的企业才能保证整个工程的质量与性。
冷库是一种用于存储和保鲜食品、药品、化工品等物品的设施。冷库的温度通常在0℃以下，以保持物品的新鲜度和延长其保质期。冷库的建设需要考虑很多因素，包括物品的类型、数量、存储期限、环境条件等。冷库的内部结构通常包括冷藏室、冷冻室、保温层、制冷设备等部分。冷库的制冷设备通常使用压缩机、冷凝器、蒸发器等设备，通过制冷剂的循环来实现制冷效果。冷库的使用需要定期进行维护和保养，以保证其正常运行和物品的安全存储。