油烟机是厨房中必备的电器之一，它能有效地排除烹饪过程中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。目前市场上有多种类型的油烟机，那么哪种类型好呢？首先，壁挂式油烟机是常见的类型之一。它安装简单，占用空间小，适合小型厨房使用。蜂窝电场主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，从而达到净化的效果。其次，吸顶式油烟机是一种较为的选择，它可以融入厨房天花板，不占用任何空间，同时具有较强的排风效果。再次，中式油烟机是传统的选择，它具有较大的吸烟面积和较高的排风效率，适合中式烹饪。后，欧式油烟机则以其时尚的外观和强大的排风能力受到许多消费者的喜爱。综上所述，选择油烟机类型时应根据自己的厨房空间和烹饪需求来决定。无论选择哪种类型，都应注意其排风效果和噪音水平，以确保良好的使用体验。
饭店选用油烟净化器的原则：
(1)技术可靠，净化率稳定并达到标准要求。在技术指标介绍中的标称净化率，是使用初期的净化率，不是稳定的指标，不及时维修或长时间使用则净化率急剧下降。有些净化技术净化率下降得快，如过滤方式中不及时更换滤料，堵塞后就无法排烟。
(2)运行费用低。要把运行的水电等费用进行计算，是隐含的运行费用。在查阅的技术中，产品都不说明压力损失。阻力大，就需要增加电耗，需要计算才能知道。
(3)防火性能好。油烟净化有较好的消防作用，尤其对于有明火的炉灶，更为必要。
(4)占用空间小。根据厨房的环境条件，选用占用空间较小的设备或可以空中架装的设备。
(5)安装方便，清洗容易，维修方便。
油烟净化器误区一：安装了油烟净化器就能过环保
对于是否达到环保标准是有一个油烟排放标准的，如果达不到油烟排放标准，即使安装了油烟净化器，依然会被判定为不合格。二、适用环境差异采用不锈钢材质的油烟净化器的耐腐蚀性相对于其他两种金属材料的可为尽善尽美，不锈钢材质具有抗强酸强碱的特点，因此用它制作的电场适用会产生强酸强碱气体的环境，如工业环境。市面上按照价格区间分类，主要分为高空油烟净化器与低空油烟净化器，高空油烟净化器净化效率低，普遍在几百元左右，对于一些环保查的严的的确，是很难达到油烟排放标准的。与之相对的则是低空油烟净化器，低空油烟净化器普遍在2000以上，净化效率则达到了90%以上，如果是环保查的严的地区，请选择低空油烟净化器。
油烟净化器误区二：油烟净化器越贵越好总得来说，几千的低空油烟净化器，肯定要比几百元的高空油烟净化器好，但是同一风量的低空油烟净化器，其价格有时候也会出现相差较大的情况，那么是否就是越贵越好呢？在净化效率相近的情况下，决定价格的是其生产成本，生产成本越低，自然价格越实惠，以天珑油烟净化器为例，因其是业内少数拥有全套生产设备的厂家，所以在同一风量中，拥有更大的势。2、油烟净化器的净化效率是否达标现在相关部门普遍要求净化效率要达到90%以上，如果是只有85%，也是很难达到环保要求的，以速蓝油烟净化器为例，净化效率都达到了95%-98%。