首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专.业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述；所有这一切让人们感到，尽管社会在其他方面取得了长足的进步，但在厨房领域里的形势并不尽人意，它好像与这个已经工业化、商业化、智能化和全球化了的时代落后了半拍步伐似的。在此基础上，找出中国烹饪的核心工艺与核心动作； 之后设计食堂大型炒锅定制运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等；研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能娴炒、爆、煸、烧、熘等。
关于食堂大型炒锅定制的选择
大部分的消费者认为，自己选择的食堂大型炒锅定制质量没问题，其实这款产品的质量决对是不需要担心的。根据实际的使用需要去选择适合不同的加热方式的食堂大型炒锅定制，但是也意味着对于厨具的选择很重要。1、真空压注超导内锅：采用真空压注而成，锅体导热性能可比传统炒锅提高数倍。品牌的口碑，消费者们的评价都是我们在生产食堂大型炒锅定制的时候需要考虑的。总体来说食堂大型炒锅定制是百分之九十的产品质量都是没问题的，只要选择可靠的销售商就不需要担心。
食堂大型炒锅定制的环保意义如下所说
本产品的环保意义还在于，其生产过程本身不会对环境造成明显的fu面影响。1、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。另一方面，正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象，相对来说，就是减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。食堂大型炒锅定制容器内部表面经镜面抛光处理，外部表面根据客户的要求，可抛光、磨砂或喷砂等多种处理方式，符合GMP规范的卫生标准
食堂大型炒锅定制真正做到了省心省力省成本
食堂大型炒锅定制是一台采用烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻一按，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味正宗。秋冬季节，很多消费者都觉得长期的点火加热十分的浪费煤气或者是电能，但是这样的一个可保温的设备在使用的时候就足够的方便了。