可以选择一个小型的烘烤炉，以及一台适当大小的搅拌机、面醒发箱等烘培设备，满足企业的烘培需求。和蒸炉：如果中小型餐饮企业经营炸食品，如炸鸡、炸薯条等，那么是必备的厨具之一。可以选择一个小型的电，方便操作和管理。此外，还可以考虑购买一个蒸炉，用来预处理炸食品，提率和口感。中小型餐饮企业需要储存食材和饮料，保持其新鲜和安全。
维护工作包括润滑液的添加、部件的更换和紧固件的检查等。具体的维护工作可参考厨具的使用说明书。定期检查厨具的工作状态，如排气管道是否畅通、电线是否破损、控制开关是否灵活等。及时发现问题并解决，避免可能的故障。选购维修与保养工具时，应选择质量可靠、耐用的工具，如扳手、螺丝刀、油尺、橡胶螺丝垫圈等。根据厨具的不同，需要不同的工具，建议咨询工具供应商或厂家。
说起厨具，可能大家都觉得很熟悉，那你就错了，你懂得只是家里的厨具，而商用厨具和这些却有着很大的区别，如果你是一个公司的采购，准备买一些商用厨具，而你恰好运用了家用厨具的挑选方法进行了选择，接下来不用说，肯定在购买回来之后发现很多地方都不合适。商用厨具是餐饮行业非常重要的设备之一，它的品质和性能直接影响到餐厅的运营和经营。选择适合的商用厨具是一个关键的决策，因此需要考虑多个因素。