我国是山楂属的起源地之一，也是世界上早利用山楂资源的国家，数千年前我国就有栽培利用。特别是在以前水平低下，缺医少药的情况下，山碴起了重要作用。在《诗经》、《齐民要术》、《本草纲目》等书籍中都有关于山植栽培管理和品种资源的记载。我国大面积栽培山碴较早的地区是山东。山西栽培较早的是晋城市郊洲区陈沟乡柏洋坪村，河南较早的是辉县后庄乡码沟村；山西、河南的山植均源于山东。目前我国是范围内拥有山楂属种类多的国家。
在种植山楂树幼苗前，我们首先就要对土地进行一次的补充。这里需要强调的是，肥料的选择也比较关键和重要：要选择复合型肥料且肥料需要与当地的土壤环境相互适应，不合适的肥料不但会造成浪费，更重要的是会造成植物养份过剩，造成植物枝丫和叶片枯黄等现像。当然，如果出现山楂树苗枝丫和叶片发黄卷曲等状态，我们在排除了其他原因之后，就要考虑是否是肥料不合适而造成的？不合适的肥料会造成植株的干黄问题，所以，在选购肥料时，的就应当是复合型的农家肥，这种农家肥属于有机肥，对植物几乎没有伤害且能降解。
但是种植出好吃的山楂需要群众不断挖掘种植技术。现阶段种植山楂的技术多种多样，但是种植高产量的山楂十分不易。山楂树的种植可以利用播种种植的方法。
一般来说，会采收山楂，进行初步的取种。紧接着，淘洗取出的种子，不断搅拌种子，促使种子能够均匀受热。在这之后，还需要长达五天的种子浸泡，此时的浸泡使用冷水。一步就是暴晒，让其表面出现裂口。不难发现，种植山楂的准备工作十分繁琐，种子处理非常麻烦。