鸭雏罕见病与防治
曲霉菌病是一种罕见的霉菌病，各类禽类均可沾染。病发率高，可形成大量灭亡。鸭重要产生于幼龄雏鸭，多呈急性产生，成年鸭多为披发，其病原为烟曲霉菌，黄区霉菌也有分歧水平的致病力。病发鸭显著特性是呼吸道产生，以是又称曲肺言。这样一来，我没心里面知道具体的病情，就知道该怎样去处理问题，这样对于鸭苗的病情也会有很好的把控。
鸭苗经过一段时间的饲养之后，体重增长缓慢，长不大的原因
其主要原因是品种退化比较严重。目前优良的肉鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭等。它们都是白羽，由几个品种或品系杂交培育而成，其商品代鸭苗早期生长快，一般饲养49天~56天体重可达2.5~3公斤左右。但如果将其商品代鸭苗继续留作种用，又没有严格选种选配，其后代（商品代鸭苗的后代）将出现退化或参差不齐、发育缓慢的现象，这就形成品种不纯。所以，原则上现在的优良肉鸭品种，其商品代鸭苗不宜留作种用。
鸭肉的营养价值及作用功效
鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35度，易于消化。鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有b族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素。含维生素e90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。
怎样去除鸭身体异味
在加工过程中应尽量排除一切造成鸭身体异味的因素，如不洁净的水等。冻鸭在冷藏库中保存时与墙壁的距离应不少于3O公分，与地面的距离不少于10公分，与天花板保持一定距离，并分垛存放。库内不得存放有碍卫生的物品，同一库内不得存放相互污染或有异味、容易串味的食品，对长期堆放有可能发生腐坏变味的冻鸭，切不可放在库中，以免使其他鸭产生异味。