粮食不同于一般商品的储藏，在保管期间会出现生虫、发热、霉变、水分散失和粉尘飞扬等现象，需要采取熏蒸杀虫、通风降温、保水等措施，来维持粮情稳定和原有品质。
粮情检测：采用计算机电子检测技术提供 随时了解深粮堆的储粮状况提供了一种手段，对于掌握粮情变化动态，及时采取相应措施极为有利。 谷冷机干燥控制：通过控制储粮水分含量，创造不利于昆虫和霉菌生长的低水分环境，如高温干燥、机械通风等。
防粉尘设计。为保证有效的换热面积，普通空调蒸发器翅片的设计间距一般在1.2ｍｍ左右，而空调蒸发器翅片设计间距为1.5ｍｍ～1.8ｍｍ，可有效防止粉尘堵塞问题。
谷物冷却机是自动化程度很高的设备，它汇集了当今高技术含量，控制精度、反应灵敏的进口仪器配件。像：温、湿度传感器、压力控制器，可编程序控制器、变频器等。这些器件的配备，使谷物冷却机自动保护功能更加完善。
由于其的储存特性，无论是国家管理部门还是社会反应都希望推广低温储存技术。然而，低温储存技术在中国投入使用，缺乏操作经验。经过两年对低温贮藏技术的总结，作者总结了低温贮藏的操作规程。
要了解当地的环境温度，开机时的时间；检查进风过滤网是否清洁，必要时应拆下清洗。连接仓体与谷冷机之间的进风软管和回风软管。在设备运行前按照说明书方法进行预热，保证压缩机润滑性能。
还有一些机械通风降温设备，仅具有通风换气的作用，间接除湿，比如负压排风机，大型工业风扇，对增强储粮的干躁度，是很有帮助。它们能加速储粮仓库内的空气流通，进而促进储粮的水份散发。
翻开一本美味的烘焙食谱，不管是主菜还是甜点，平时烹饪老师都会教高温烘焙，而且高温很常见；但要注意，高温不仅会破坏食物的营养，还会产生对人体有害的物质，对身体真的是有害的。