消防排烟系统，包括防烟和排烟两个相互独立的系统。火灾中，烟气是造成人员伤亡的主要因素。发生火灾时，排烟系统启动，着火点附近的排烟口联动打开，及时排除房间和走到内的烟气和热量。防烟系统也同时启动火灾部位相关层的送风口，向楼梯间、前室输送大量的空气，防止烟气进入该区域，可以保障人员的安全疏散和救援工作。
消防防排烟系统组成：
1、防烟系统的工作目的，向火灾部位相关层输送大量的空气，防止烟气进入疏散楼梯、前室，保证人员疏散和救援工作。防烟系统由 正压送风机、送风通道、送风口等机械部件组成。
2、排烟系统的工作目的，向外排除着火部位的烟气和热量。排烟系统由排烟风机、排烟风管、排烟阀、排烟防火阀等机械部件组成。
排烟工程人员密集场所
厂房内人员比较密集，面积比不是很大，无发热量高的设备，厂房内通风换气次数应设计为30-40次每小时，主要是为增加厂房内空气含氧量和污浊的空气快速排出。
4、一般场所
人员分布不是很密集，厂房面积比较大，自然通风条件比较好，厂房内没有高发热源设备，室内温度低于32度的厂房，厂房通风换气次数设计为25-30次每小时就可以了。
厂房通风系统起着改善车间生产环境，保证工人从事生产所必需的劳动条件，保护工人身体健康的作用。所以在封闭的车间、库房等作业场所，都应安装良好的机械通风系统。
排烟工程由于排油烟风量普遍较大，为避免厨房负压过大，影响其他区域的空调效果，厨房补风系统必须安装到位，并与排油烟系统联动，补风风量宜为排油烟风量的80~90%；
商业厨房排油烟工程的好坏是直接影响餐饮店铺甚至整个商场的的室内空气品质，大家还可以详细了解一下厨房排烟工程要注意哪些。
厨房排烟时每个家庭都需要做的，目的就是为了在日后的居住中，避免因油烟排不出去、回烟等导致屋内油烟堆积，造成家人的呼吸道疾病。今天为大家分享一下，厨房排烟管道安装需要注意哪些？
1、副烟道务必保留
每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。
厨房排烟无论是家庭还是厨房都有厨房排烟系统，但是厨房排烟系统在长时间使用之后会出现脏乱差的现象，这就需要我们对厨房排烟系统进行清洁，那么厨房排烟系统清洗的方法有哪些?
厨房排烟系统清洗的方法：
1、清洗风机
经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果就会越来越差，清洗内部叶轮和内壁，然后清洗风机表面。
2、清洗油烟净化器
厨房排烟系统的通风效果还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的极板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差，都是由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。
3、切断电源
切断电源是对我们安全的保障也是对我们可以大力的进行情急的保障。我们可以将厨房排烟系统进行拆卸，然后将其中堆积的油垢清洁。