食用菌如何做到富硒,富硒食用菌的栽培方法
食用菌中硒含量增加后会一定程度强化食用菌的生物功能,如提高活性、增强对重金属的对抗功能、降低风险以及等,除此以外,富硒食用菌还具有调节机体力,等多种功能。但值得我们注意的是适宜浓度的硒对食用菌的生长具有促进作用,合理得当的人工富硒栽培条件,不仅能增加食用菌中硒的含量,还能一定程度提高食用菌的品质。而浓度的硒会对食用菌的生长产生抑制作用。身兼食用和药用价值的食用菌通过硒营养强化,不仅丰富了我们的餐桌,更是我们获得有机硒的重要来源之一。
国内外已对多种食用菌进行了富硒技术研究及生产,如金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大,所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加使用硒无忧富硒肥。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体(丝)产量、富集力、回收率、生产成本和安全性,来确定具体菇种的生产方式。