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使用一个设备当其冲避免不了的就是维护和保养，传菜电梯也是一样的，维护是日常生活中 要进行的一项工作。说到维护它和维修是不同的，仔细分工才可以延长传菜机的使用寿命。
使用时并不需要对传菜电梯进行很长时间的维护。只要在平时使用的过程中对传菜电梯进行运行的过程中注意观察就可以了，如果在运行的过程中出现任何问题只要及时的进行调整即可。但是在使用的过程中会建议半年会有一次保养，这件事情相对来说也比较的重要。
然后就是看看操作人员的操作方式是否正确，及时纠正不正确的操作。
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在现代的餐饮企业当中，怎样提高工作效率，服务质量已经成为了各在企业的头等问题，这关系到餐饮企业的生命和立店之本，工作效率是企业都需要解决一大问题，有的企来解决的很好，有的企业解决不好，就会造成浪费人力资源等现象，像餐饮企业。至于怎样提高厨房的工作效率，其实很简单，只要在厨房里安装一部传菜电梯就可以了，主要是做为上菜，传菜的工具使用，非常的方便，操作简单，速度快，而且使用时间长久等特点，已经成为了餐饮行业厨房的硬件配置。
伴随着生活节奏的加快也会普遍出现一些设备上的菜式升降机、餐梯、家庭升降机的出现，为我们快节奏的生活带来了许多便利，传菜电梯的诞生无疑是酒店、餐梯、宾馆和学校食堂为运送货物带来便利，大大减少了人员在楼间运输货物的体力劳动也提高了工作效率和经济效益。
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电梯质量三大体现：一是安全；二是舒适美观；三是寿命较长。
电梯---品牌不是质量：
电梯是多环节产品，在工厂的电梯只是半成品。在工厂环节主要解决配置（配方）问题，要靠现场安装调试环节，将配置整合一体才成为完整产品，安装调试的技术精度如何，直接关系电梯的质量。所以业内人士认为，电梯的质量=配置+安装，配置只占质量的40％，而安装确占质量的60％。所以选择电梯的关键是选择安装服务。
电梯寿命=配置+维修保养：
一台配置良好的电梯，如果没有良好的维修保养服务，会加剧磨损，缩短使用年限，所以业内人士认为维护保养是电梯质量与寿命的保障。
快捷、及时的维修保养服务既可以维持电梯质量又可以延长电梯使用寿命。