小麦粉的保存方法如下：1.保持干燥。潮湿是小麦面粉变质的问题，因此一定要将新鲜的面粉放在通风良好、干湿度适宜的环境中储存。如果一次购买较多的话，可以将其分层存放在储藏袋里，并留一定的空隙以利透气防潮。另外需要注意的是避免直接接触空气，以免淀粉吸水结块而不能食用。2.油脂隔离氧气放置于阴凉处也是不错的存储方式。因为油脂能很好地隔绝空气中的氧气的；同时它还能防止粮食自身的缓慢氧化。利用这种方法进行贮存的还有大米、白砂糖等食品原料。当然了弊端就是过期后不易识别是否变质——由于看不出是否有受热所致的非酶促化学反应及微生物导致的作用的结果所以存放时间不宜过长且要定期检查食物的质量状况。
熟化粉是一种具有高度化学活性和凝固性的粉末，主要用于快速形成固体。它的特点包括：1.易于处理和加工。通过将原料与水混合并搅拌均匀即可制作成固态产品或使用于其他需要固化物质的领域中；2.成型效果明显、结构性强。能够制造出强度高且硬度的块状物或者半流体状态的产品，而且由于其的性质使得其在常温下不会变形或其他异常现象发生;3.可以被溶解在热水及（如酒精）里，但不可溶于中性醇类物质里面。不过需要注意这种变性后的物品不能再变成原来的性状了哦！
熟化小麦粉是一种加工精度较高的面粉，其特点是色泽白亮、杂质少且无尘土。它通常用于制作面食和糕点等食品的生产原料。与普通麦麸相比，它的蛋白质含量更高一些，而且含有更多的氨基酸和不饱和脂肪酸，这对人体健康有益处。此外，这种面粉还具有较好的吸水性，可以更好地与其他食材混合在一起烹制出美味的菜肴来满足不同人群的口味需求。因此被广泛应用于烘焙行业以及各种餐饮业中。
熟化小麦粉是一种加工精度较高的面粉，其特点在于面筋含量高、韧性好、结构紧密。这些特性使得它在制作面包等烘焙食品时能够形成更丰富的层次和弹性，从而带来更好的口感体验。与普通的小麦粉相比，熟化小麦粉的蛋白质质量更好，含有更多的谷物天然酵素和一些特殊的酶类物质，这些都是让面团发酵变得松软的关键因素之一。同时它的吸水性也较好，能让烤出的成品保持较好的湿度和柔软度。在欧洲国家，如法国、意大利等地，人们普遍使用这种经过精细处理过的大麦或小麦来生产高质量的面食产品。