甘油不仅可以做为供能物质，考虑到身体务必。还可以做为取火剂，方法为：在物下堆上5~10克的高固体，再将甘油倒在高上，约三十秒就会有火苗出現。因为甘油粘稠，因而可以事先可用工业乙醇等性封闭液，但不宜过少。植物油脂为原料的方法，个人所得甘油别称甘油；植物油脂仍为生产制造甘油的重要原料，基中约42%的甘油得自做皂副产，58%得自脂肪酸生产制造。
还常用作剂和抗药。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油与、过氧酸、亚铁盐、稀等反应，生成甘油醛、二羟基；与作用生成甘油酸。甘油也可被四或氧化。甘油与硫酸钾或加热发生分子内失水，生成。甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、、油脂和等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。
甘油的其他作用：
1.上样缓冲液中的甘油的作用主要是扩大测试产品的相对密度，并促进测试产品的溶液沉淀在浴槽的底部。
2.进行PCR反应时，甘油和DMSO的作用相同：减少结构的融合能并减少特定原因，甘油还可以维持Taq酶，提高酶的可靠性，并提。
3.裂解液中的甘油会降低水活度，并避免溶解和保持可溶性蛋白质。
甘油广泛用于食品，药品和化妆品中，其主要用于两个目的：1）味甜可用作甜味剂； 2）具有吸湿性，可用作保湿剂。 甘油一直是皮肤护理产品中常用的保湿剂之一。护肤品偏爱甘油的原因是甘油具有很强的保湿性能。甘油含有三个-OH分子，可以与水分子形成氢。该成分可以牢固地锁住水分子，防止其流失，从而具有良好的保湿和锁水效果。 甘油是一种小分子保湿成分，在多元醇保湿剂中，甘油具有更显着的保湿效果，并且可以在角质层中保留水分。在冬季使用甘油进行皮肤护理可保持皮肤湿润柔软，并在皮肤表面形成保护膜，以阻止空气侵入并抵抗皮肤的外部环境，从而使皮肤中的水分不容易蒸发和流失，还可以吸收空气中的水分，让水分可以滋润皮肤，同时还可以防止，并有效防止皮肤干燥和开裂。 冬季容易手脚的人坚持使用含甘油成分的护肤品外部涂抹，可以预防。