液态导热锅包括有机身，机身的底部设有可调节的支脚，机身内设置有外胆、内胆及加热装置，所述的外胆和内胆焊接在一起，内胆的开口露出机身外，外胆和内胆之间形成有一个夹层，夹层内加有导热油作为传热介质，加热装置设置在外胆和内胆处。
液态导热锅采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。本实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。随着ISO9000系列国际标准体系的实施，本企业制定了一套完善的管理和质量保证体系，不断开拓产品系列，使产品向高强度、高精度、异形化和综合化方向发展。
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1、多功能液态导热锅采用不锈钢制作，美观大方。
2、采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时40%左右。
3、设有定时定温功能，操作简单，方便快捷。
4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。
5、用该多功能液态导热锅蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。
6、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的不同需求。
7、结构精美，移动方便，容易保洁。
液态导热锅产品特点：
1、整体用不锈钢制造，豪华美观！
2、能取代现有厨房的煲汤炉（矮仔炉）
3、相比同类产品节约能源、省时――大约43.8％！
4、采用先进的环保型液态介质传热，产品的突破点――使用寿命长久！
5、全功能电脑数控，操作方便简单！
液态导热锅产品优势：
夹层内传热介质“导热油”的特性
安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，显著提高运行的安全性；对环境无破坏，对操作人员身体无损害。
经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。
使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。