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肇庆幼儿园厨房设备品牌即时留言 广州天圣厨房同位素分馏

   日期:2023-09-29     作者:广州天圣    浏览:32    评论:0    
核心提示:3分钟前 肇庆幼儿园厨房设备品牌即时留言 广州天圣厨房[广州天圣6fed739]内容:如何做好商用厨房(商业厨房)的设计?广州天圣厨房设备有限公司五大优势商用厨房工程中应该如何安全操作厨具设备?如何做
3分钟前 肇庆幼儿园厨房设备品牌即时留言 广州天圣厨房[广州天圣6fed739]内容:如何做好商用厨房(商业厨房)的设计?广州天圣厨房设备有限公司五大优势商用厨房工程中应该如何安全操作厨具设备?如何做好商用厨房(商业厨房)的设计?

商用厨房(商业厨房)是社会餐饮、企业食堂、高规格酒店、单位食堂、学校食堂的重要组成部分,一个合格的商用厨房(商业厨房)首先要满足卫生、消防、燃气、环保法规等蕞基本的要求基础上,其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求,同时,还要确保厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。

如何做好商用厨房(商业厨房)的设计?广州天圣为您解答:

1、 専业性

严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求,确保人的流向、物流方向分明,避免交叉作业和交叉污染;严格遵守卫生防疫法规,做到生熟分离、冷热分离、脏净分离;严格遵守消防安全、环保法规,保障设备使用性能和运营安全。

2、合理性

依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位,合理、科学、配置厨房各个功能间区域面积;依据每个功能区域承担的职能,对所配置设备进行科学筛选;人的流向、物流合理配置,使得人、区域、空间感觉舒服,节省工作时间,提高工作效率,降低劳动强度。

3、 实用性

尊重经营方、使用者特殊习惯,设备配置满足需要;设备运行稳定性好功能可靠,降低功能方面带来的风险;设备配置遵循运行负荷及效率要求,与就餐人数成比例;采用节能降耗设备,提效低耗,减少劳动成本。

4、安全性

品牌产品,选用国内外优品产品,减少运行安全隐患;从设计、技术标准、设备工艺、施工风险控制、各层面配合、工作界面划分每个环节着手,从项目实施的根源强化安全意识,防止安全隐患。

5、通用性

设备图型采用行业规范无特殊性、排他性;施工图纸采用设计院规范图纸标准;施工图纸与同行厂商配套,确保施工、作业具有通用性。

6、前瞻性

使用寿命超过行业20%,油烟、噪音、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准;品牌设备选型贯通中西餐前沿技术,时代气息强,把握技术和品质均衡配置:设备运行可靠方便。设备在运行中的可靠性、使用方便性是设计的中心。

广州天圣厨房设备有限公司五大优势

广州天圣厨房设备有限公司,商用厨房工程整体解决方案服务商,现在已整合五大优势:

一、注重与业界同行和相关部门交流与合作。我们注重设计的整体性及和谐性,具备设计、管理与多渠道合作的専业优势和成本优势,坚持提供内容充实、充满智慧,体现东方特色与西方优势结合的精巧设计作品,为每一个空间营造特别的感觉和可以触摸的舒适。

二、公司拥有数十多年精良的设计团体和江浙、贵州、广西、广州等地的工艺技术施工队伍,并培养和造就了一大批管理人才和工程技术人员。

三、天圣自创建至今,先后完成数百多项设计与施工项目,在激烈的市场竞争中,广州天圣的品牌形象已经深入社会各个领域,公司成立至今多次获得工程设计界消费者信得过品牌称号,荣获诸多设计作品奖项。

四、广州天圣将以不断创新的设计和服务精神为你服务,以専业品质,注重效益,高水准的设计团队将为你打造理想精品设计。

五、我们以蕞大的热情热诚为委托设计单位和同行业服务,也欢迎行业各界以各种采取灵活的方式与我们合作。

有各种厨房工程、厨房设计、厨房设备相关问题,请免费咨询广州天圣公司,网站或免费电话欢迎您!

商用厨房工程中应该如何安全操作厨具设备?

在商用厨房工程中,厨房设备设计作为一项工程的准备前工作,是具备一门融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术的具有性的设计技术技巧。在酒店厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房开展工艺流程、管理流程等展开设计,需要多方面统筹厨房设备的符合度和数量的确定。比一般的建筑结构所涉及的技术门类多,其中包括熟悉水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等多种知识,设计精度高、密度大,流量功率大。

面对如此复杂的厨房设计知识,您是否也对如何安全操作厨房设备感到疑惑呢?其实在厨房运作中,主要的两大因素是外部与内部的结合,接下来,由广州天圣为大家普及一下:

外部因素既保持厨房空气的流通性和工作的畅通性,顺畅的工作环境可减少一些突发事情的发生;

内部因素由以下三个方面说明:

1.厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2.油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,商用厨房设备,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

3.商用厨房工程中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。

原文链接:http://www.wyzy.net/news/show-27979.html,转载和复制请保留此链接。
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