党参补中、益气、生津，可治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。
麦村老人放牲口，会偶尔挖一些，带回家，晒干，切片，泡水喝，也有熬米汤时，放几片的。老人们也说党参炖鸡汤、排骨汤，或鸽子汤，美得很。但我家从没这么做过，我们能吃肉的次数也屈指可数。我挖的党参，挂在窗棂上晾晒了许久，最后不知所终。
【133ヘ一5519ヘ一0062】党参为多年生草本植物，桔梗科党参属。我看到党参时，已是夏天。它们柔长的藤蔓从酸刺丛中蜿蜒而上，攀在树枝上，叶片葱绿，互生，卵形或狭卵形，叶柄有疏短刺毛。盛夏开花，花灰白，带着淡紫色，形如铃铛，跟桔梗花颇像。花未开时，花苞呈桃状，里面藏着花蕊。秋天，花落结果，果紫色。冬天，茎叶枯萎，混迹杂草枯枝中，难以分辨。