排烟罩的详细介绍
排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个排烟罩示意图平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。
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酒店厨房排烟罩使用要求
（1）油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。
（2）围护结构应配有铰接式检查门,以便于卫生清洁及观察。
（3）设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
（4）风罩嵌入吊顶内，两者之间设有不锈钢装饰板，用厚度1.2mm的不锈钢板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。
（5）全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。
（6）通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。
厨房通风管道的设计
厨房通风排烟管道安装由专人负责，款式新颖、结构合理，在这个美食的世界大家都对美食有着很大的需求和要求，不过我们公司总是吸取外来文化的精华，的产品质量餐饮设计的厨房设备报价服务团队，酒店后厨不锈钢排烟罩可以全套为您供应。质量可以保证豪华精致，小型快餐后厨配套机器大气实用，为大家设计厨房通风排烟管道安装更加精致和的设备而且我们的服务是一站式供应方案，为您提供很多产品，欢迎大家来电话咨询。它的特点是结构简单、容易制造，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。
酒店厨房排烟罩怎么设计安装排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：
首先是发动机罩的例行清洁。一是清除重污垢，保护炉灶，避免设备损坏，彻.底清除罩、油网、炉灶、角落等内壁上的重污垢。用铲刀，用钢丝绒和脱脂剂彻.底擦拭，使用注入脱脂剂的油网，并用冲洗。在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，防止出现意外事故。二是用毛巾擦去水渍，清洁地面墙壁等。并接受工具的全部集合。
其次是管道的清洁。一般来说，管道应该分几个部分拆除。一些不便于拆除的排烟管道需要人员在排烟管道内部进行清理，还需要清除重污垢，如排烟管道，防火门、风门内壁的油渍等。