首先，工业生产中产生的焦油烟气是一种大分子有机物，而这种物质其本身有很大的不稳定性，所以在高压电场的作用下，其中的分子会逐渐发生电离，而这种电离的现象，给电捕焦油器的工作提供了条件。
要了解的是，当焦油发生电离的时候，原本均匀的磁场，会因为焦油的原因而变成不均匀的磁场，而这个过程中，焦油就会逐渐被电捕焦油器的两极所吸引，从而实现了捕焦的操作，而这个过程，可以说是自发进行性的，所以只要保证电捕焦油器的表面足够的大，就可以尽量的将焦油bu捉住，这也是为什么现代社会中，蜂窝式电捕焦油器会那么流行，就是应为相比管式电捕焦油器而言，蜂窝式电捕焦油器的可用面积更大，设计也更加合理。由于管式电捕焦油器，在每个管截面内形成等极间距电场，而管与管之间则是空位，由管板盲区堵住这些空穴，这就降低了圆筒内有效空间的利用率。
电捕焦油器对于在工厂工作的朋友来说并不陌生，因为工厂在产生时，会产生大量的粉尘和烟雾，如果不经过处理，那么肯定是会对周围的环境造成严重的po坏，而且还会受到相关部门的追究和罚款。所以很多的工厂为了保护环境，为了保护工作人员的身体健康，都会选择安装电捕焦油器，电捕焦油器能够有效的将空气中的yan尘给吸走。但是在使用久了也是需要进行检修和保养的，下面就让本小编给大家好好的讲解一下吧。 在使用设备3个月的时候就需要对其进行简单的维护保养，当然只是简单的将设备内部的灰尘清理掉，然后检查排灰系统是否正常。然后将其他的一些地方进行调节和紧固，消除一些地方的不正常现象。在清洗完成后，要注意检查是否有零件安装不牢固，如果有，要及时加固，避免在使用的时候零件脱落。 设备使用一年左右，就需要进行一次中级维护，简单的将其清灰处理，然后检查各个部位的磨损情况，如果有严重的磨损部位，或者是使用不到下一次刚换的情况，那么就需要进行及时的更换了。 在经过几年后的使用时间，那么就需要对设备进行quan方位的保养，因为一些部位可能有严重的磨损情况了，需要及时进行调节和更换。
电捕油器开机程序:
1、将高压控制柜内部的总电源开关合上，电源指示灯点亮，检查输入380V电压是否正常;
2、合上控制电源、低压控制电源开关，让高压系统进入工作状态;
3、接通风机电源，让风机预先工作2小时以上，风干电捕油器内部的水分，确保保温箱内的支柱绝缘子不会结露爬电和异常放电;
4、按下高压起动按钮，逐步合上5个高压档位开关，检查高压控制柜表头显示一次电流、电压和二次电流、电压是否正常，二次电流和电压不能有闪络现象，否则应调整高压档位开关至合适的输出电压和电流，直到电场不会异常闪络放电为止;
5、根据烟气粉尘浓度，调整电场清洗清灰时间至合适的间隔，以能保证电场能正常工作为准。
电捕油器关机程序：
1、按下高压停止按钮，让高压电源先退出工作;
2、按下风机停止按钮，让风机退出工作;
3、断开高压、低压控制电源(长时间停机);
4、断开总电源开关(长时间停机);
5、等风机完全停止转动后，关闭风机冷却水。