螺旋塔在烘焙及冷调食品生产过程中的应用：
1.螺旋冷却塔：作为烘焙生产线中的冷却设备应用于面包、汉堡、吐司、蛋糕、月饼等烘焙食品在烤焙后的后段冷却，其紧凑的结构设计和良好的冷却效果完关体现了螺旋塔在其应用过程中显著的性能。
2.目前作为冷却、醒发、速冻设备，螺旋塔的应用越来越成为用户较为推崇的机型。螺旋冷却塔，具有较强的硬度和抗腐蚀抗磨损能力，使用寿命高，基本不会发生损坏现象。
螺旋冷却塔优点
一、干净卫生，清洗方便
冷却器在工作时是密闭、隔绝空气的，因此保证了内部加工物料与外界环境的阻隔，不会产生污染物质，在一定程度上保证了冷却作业的干净卫生。同时整个螺旋冷却塔在清洗环节中也是非常方便简单的，360度无死角设计，让清洗变得轻松又方便。
二、冷却效果好
使用螺旋冷却塔进行物料冷却，整个作业过程不会产生气体泄漏，可以保障内部各个部件的高均匀冷却，保证冷却效果。
螺旋冷却塔的作用范围很广，无论是在食品生产，还是在药品以及生物工程等，都有着非常高的使用率，螺旋冷却塔的研发，延长了食物等物品的运输时间，保证了这些物品形状的稳定性。
螺旋塔的用途
螺旋塔可用于面包、汉堡、吐司、蛋糕、月饼等。在烘烤生产线中作为冷却装置，当螺旋塔用于冷却烘烤后的食品时，紧凑的结构设计和良好的冷却效果体现了螺旋塔在应用过程中的性能。在使用过程中通过附加的保温储料体、醒发恒温恒湿空调箱、回风系统，及时控制机内温度和湿度。现主要作为烘焙食品、冷调食品生产过程中的重要设备，可应用于面团、馒头等食品生产过程中的醒发。全自动连续生产，打样更均匀，大大减轻了劳动强度，为企业降低了运营成本。现在螺旋塔用于食品的短期冷冻，也是当今很多人的速冻设备。目前作为防冷速冻设备，螺旋塔的应用越来越受到用户的青睐。
开式冷却塔和闭式冷却塔的区别
开式冷却塔和闭式冷却塔的工作热交换方式是一样的，都是通过水进行热交换。首先说明两种冷却塔的制冷方式是一样的，但是开式冷却塔和闭式冷却塔的设计结构完全不同，循环过程也不同。
开式冷却塔的材料大多用于玻璃钢冷却塔。主要散热材料为冷却塔填料。冷却塔填料均匀喷洒，热水附着在填料表面流动进行热交换。冷湿空气通过风扇带走，底部新鲜空气进入，从而完成循环。这种开式冷却塔制造成本低，但使用起来不便宜，用水量高。所以总的来说，购买成本低，使用成本高！
闭式冷却塔由两个循环结构组成，内循环:冷却介质、冷却器和水泵；外循环是泵、喷淋系统和喷淋水。没有填充物的倒流冷却塔也会设计冷却塔填充物。此外，闭式冷却塔的内循环是纯净水。纯净水通过热原将热水带入冷却器循环，通过外循环喷雾降温。