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传菜电梯使用原则是什么？
（1）为确保电梯安全运行，用户必须建立维修保养制度，并且使用单位应设专职人员负责。
（2）委托有资质的电梯维保单位按照国家法律法规及行业规范进行定期维护保养，对电梯进行经常性的管理维护和检查。
（3）电梯如遇故障或者异常情况，应立即停止使用并远离电梯，及时联系维保单位人员进行处理，严禁用户自行检查及维修，以免危及人身安全。
（4）用户应严格遵守本说明说中的操作规程，严禁违规操作，以免造成设备损坏或人身伤害。
（5）严禁非人员进入电梯井道、机房、底坑，人员进入前应设置急停，并做好机械防护。
（6）若电梯长时间未使用，再次投入使用前应由具有资质的电梯维保单位进行运行检测。
（7）电梯的电源电压、频率和相序必须符合电梯技术资料中的规定。
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杂物电梯的层门间隙
层门关闭时，在门扇之间或门扇与立柱、门楣或地坎之间的间隙应尽可能的小，均不大于6mm。目的是防止伤人或异物损伤杂物电梯。
杂物电梯的紧急装置
至少在端站的层门上安装可以自动复位的紧急装置。因此验收时应注意杂物电梯并未要求在每个层门上都安装可以自动复位的紧急装置。
杂物电梯的安全钳实验
验收检验时，轿厢内应承载额定载荷，以检修速度下行做限速器安全钳联动试验，安全钳应工作可靠。在试验时注意额定载荷应均匀分布，防止造成轿厢变形严重。
杂物电梯的制动实验
验收检验时，轿厢内应承载125%额定载荷，以额定速度下行中，切断电机与制动器供电轿厢应被可靠制停，且无明显变形和损坏。这个试验目的是为了验证轿厢能否可靠制停,且是否有明显变形和损坏。
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窗口式传菜机服务于规定层站的提升装置，具有一个轿厢，一个相当重量的对重，由于窗口式传菜机的结构方式和尺寸的关系，它的安全性能差，轿厢内不能进人。轿厢运行在两列刚性导轨之间，导轨是垂直的或倾斜角小于15°。伴随着生活节奏的加快也会普遍出现一些设备上的菜式升降机、餐梯、家庭升降机的出现，为我们快节奏的生活带来了许多便利，
传菜电梯的诞生无疑是酒店、餐梯、宾馆和学校食堂为运送货物带来便利，大大减少了人员在楼间运输货物的体力劳动也提高了工作效率和经济效益。
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任何自动化设备的出现都是为了能够在市场中充分发挥自身的作用，而现在传菜电梯的出现就是有起到很大的作用，我们在了解的时候可以发现，传菜电梯让整个传菜工作变得很简单，并且在实际的菜品的传送过程中很。这样看来现在餐厅在实际发展过程中就应该考虑这些综合的因素，并且可以将自身的菜品更好的传送。
从总体的作用上来看，确实是有带来了很多的便利性，而我们要是都能够对电梯有一定的了解，在实际选择传菜电梯的时候都会比较放心，毕竟在现有市场中我们要是了解清楚了，尤其是现在传菜电梯主要用于厨房这个地方，就能够让厨房的传菜不在变得很麻烦。