大黄在美国曾被称为“食用大黄”。过去，人们用糖来炖它。大黄的特点是，因为它能刺激肠道排出天然——草酸。一碗炖大黄所含的草酸接近剂量。次时，有人把大黄叶当蔬菜吃，以至于草酸。相反，他们吃巧克力。无论你多么喜欢巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是当你咽不下的时候，体内的草酸含量达不到拉肚子的程度。
大黄流行的时候，做大黄的食物有很多方法。用铝锅炖大黄，发现了一个意想不到的好处:可以把铝锅“炖”得很干净。之所以会有这种效果，那是因为草酸可以溶解铝锅的氧化膜和表面金属。当然，这种方法也会对食用者摄入铝造成潜在的危害。
草酸CAS：144-62-7
草酸化学式C2H2O4，所以又称乙二酸，结构式如下图：
草酸是无色无臭的透明结晶或白色粉末，有毒，在水中的溶解度很高，每升水可以溶解150克草酸，能够形成具有腐蚀作用的溶液；草酸比重1.653，熔点101℃，
草酸是强酸还是弱酸？草酸是有机酸的二羧基酸类，是有机酸中强酸之一，PH值2.0-3.0(10%溶液),因为0－7属酸性，从7－14属碱性，7为中性，所以草酸是强酸，但酸性比盐酸弱、比醋酸强。
草酸与作用则失去水分，分解为二氧化碳和；
草酸与产生氧化还原反应生成CO2、NO和H2O：因为草酸是有机还原酸,是无机氧化酸。
草酸还有还原性，与氧化剂易被氧化成二氧化碳及水，与碱类起中和作用，生成草酸盐；
草酸能与许多金属形成溶于水的络合物；
草酸在人尿中也含有少量，草酸钙是的主要成分。
沈阳草酸/大连草酸/长春草酸/哈尔滨草酸
草酸来清洗瓷砖，因为酸度大，腐蚀能力也是比较强，瓷砖表面被洗得清爽发白，在短时间里给人看上去是不错，但极易对清洗物造成性的损毁，时间一长，被侵蚀的楼面便极易粘附灰尘而显得灰蒙蒙一片。瓷砖表面还有可能会被烧坏，同时还有可能会出现发花、发黄、发黑的现象，还会不断有锈迹出现，砖缝被烧坏，缝会发白、发黑，失去砖缝的装饰作用，更严重就是会导致砖缝渗水，泛碱，不但没有达到清洗的目的，反而还有可能会破坏了墙面，视觉效果更差！