真空滚揉机用于牛肉、羊肉、鸡产品、鸭产品、整鸡、整鸭等的快速腌制入味，缩短腌制时间的同时，还达到嫰化效果。
真空滚揉机采用圆形封头，滚揉空间大，结构更合理，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料能完全排出。桨叶V型设计，对腌料不会造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。独立电箱控制，用户可根据自己的加工工艺，任意设定滚揉机间歇、放气、抽真空时间。配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。
真空滚揉机可选择配置：水环式真空泵，减少真空泵的维护难度；变频调速器，启动时平稳，保护电机，对娇嫩产品起到保护作用；可以选择使用上料机，机械装料。
滚揉机是一款帮助肉品快速腌制入味设备，经过滚揉机腌制的肉品，不仅腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力增强，口感更鲜嫩、色泽自然美观，还可大大提高出品率，增强肉制品的品质。
真空滚揉机是在真空状态下进行工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐渍液快速向肉块中渗透，产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度。
我公司生产的真空滚揉机辅助设备有盐水注射机、上料机、小料车等，可一次购齐，质量保障、售后无忧，欢迎新老客户咨询购买！
真空滚揉机是一种食品腌制设备，适用于肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，以及蛋及蔬菜、各类干果的腌料入味使用。主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
真空滚揉机筒体采用食品级304不锈钢材料，旋压式封帽结构，很大的增加滚筒内的摔打空间，“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，排料完全。