新鲜辣椒含水量较大，不易长期储存，经过干燥后辣椒便于运输存储，辣椒烘干机烘干机应运而生，想要干燥辣椒都能选用哪种干燥设备，效果一样吗？辣椒烘干机的种类都有哪些？根据用户产量的不同，辣椒烘干设备分为大型全自动辣椒烘干机、中小型热泵辣椒烘干机。小型旋转箱式辣椒烘干机，一般来讲，日处理量在7吨以上的，推荐使用网带式辣椒烘干机，它是一种隧道式烘干形式，一次性处理量大，烘干速度快，生产，一天了可加工几吨到几十吨鲜货，对于大型辣椒干燥厂来说能减少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日处理量在7吨以内的，我们会建议客户购买中小型辣椒烘干机，这是一种类似于箱体结构的设备，在烘干时，将辣椒整齐的摆放在烘干机内的托盘上。通过PLC微电脑系统设置好各项参数，烘干机就会按照预先设定的温度、湿度、时间等参数进行辣椒烘干，整个过程不需要人工干预即可自动完成。辣椒热泵烘干机的价格在5万元至10万元之间，每天可以处理1吨-3吨左右的鲜辣椒，完全符合了普通种植户的需求。并且烘干出的辣椒质量很高，销售价格也会有所提升，从而大大提高了辣椒的利润空间。
一、在适应期开始前烘干机的操作者应该接受生产厂家关于烘干机的构造、操作、不同的性能、日常问题的解决方面严格的培训，并且熟悉煤泥烘干机的说明书。
二、在适应期内应注意的是要注意时常对烘干机的起到润滑、冷却、制动等进行检查，并且也要检查烘干机各个需要密闭的部件的密封性是否完好；操作人员对烘干机的熟练程度在操作烘干机时也会对烘干机造成影响，接受培训后的人员应该按照说明进行正确的操作、保养；保证烘干机的工作负荷不超过额定的80%，另外工作量要适宜不能使烘干机过长时间作业引发过热现象。
三、在适应期结束后提醒您应该强迫烘干机设备进行维护保养，对各个设备进行检查以及所需进行的一切调换工作；烘干机设备要保持清洁，各个部件防止松动，减少松动带来的磨损或零件丢失。
网带式辣椒烘干机烘干操作过程：
网带式辣椒烘干机属于大型连续辣椒干燥脱水设备。利用多层网带结构驱动辣椒在干燥箱内移动，从而完成辣椒的干燥和烘干过程。将辣椒放入进料口，通过网带的作用将辣椒运送到干燥箱。干燥箱采用多层网带结构，可驱动辣椒继续在烤箱内移动。烤箱内有一个热风循环系统，可与网带上的辣椒进行热交换，带走多余的水蒸气。在完成一层干燥后，它会自动落到下层继续干燥。在胡椒干燥完成后，将其从排出口输送以完成胡椒的干燥过程。网带式辣椒干燥，因为它在辣椒干燥过程中处于不停的运动状态，因此也称为动态干燥。
辣椒烘干房应注意的事项:辣椒烘干房的温度46~55℃是干辣椒的温度范围。在辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以在46~50℃的慢温下干燥，然后切换到50~55℃进行快速加热干燥。也就是说，当辣椒含水量高时，干辣椒室的加热应该慢，当含水量低时，辣椒烘干房的加热应该快，辣椒的保存和形成更多的香味物质，提高食物质量，防止辣椒干燥颜色的褐变反应。