辣椒烘干机是专门用于烘干辣椒等辣椒作物的干燥机设备，分的高低是储藏的关键，一般早、晚收获期正是高温季节，收获后易干燥，入库水分低，能达到或低于水分。但晚粳稻收获时是低温季节，采用传统的晾晒方法进行干燥难度较大，采用机器烘干才能确保新收辣椒及时的干燥处理。辣椒烘干机要完成好烘干作业要配备一些附属设备。机械化程度高，自动控制可靠，工人劳动强度就会大大降低。 电机的发热管可能烧坏，招致电机在工作时产生的热量不能及时排出，潜藏在电机内部的热量构成电机温度的升高，这样的情况会影响到工作效率和电机的运用寿命，这时需求及时停机并对烧坏的发热管中止改换，使电机产生的工作热能能够及时正常的排出
设备结构设计新颖，热风分配合理，干燥均匀，自动上粮，风选清杂，流动循环。1、 采用的式冷阱，结构简单、实用。2、 冷阱工作温度≤40℃（可选装≤60℃、≤88℃）。3、 制冷系统采用品牌压缩机，制冷量大，能耗少。4、 真空系列、可靠，工作真空度高。5、 加热干燥过程自动控制，加热温度波动小，控制。6、 产品含水率可低至1～3，同时可保持原物的色、香、味及其营养成份，而且保质期长。辣椒烘干机稳定生产，首先要购买烘干机设备生产厂家生产的烘干机设备，再就是买到了高质量的烘干机设备的操作技能也是非常重要的。
辣椒烘干机型号大小的配置，是根据当地的实际情况，以及对烘干机的生产率和降水幅度这两个重要指标的要求来综合分析确定。我们还配置了废气回收装置，通过对高温高湿废气的回收利用，提高了整机热利用率，利用部门废气循环来接纳热量。我们在选购设备的时候，不能够刻意的去追求功能，用户们基本上都有一个常识，就是越是功能多的设备，其使用寿命短，同样的道理，我们在选购辣椒机的时候，也应该考虑这一点，在满足于我们的需求的前提下，设备应该尽量的简单化，智能化，同时，在操作设备的时候，也应该尽可能的简单化，这样我们在操作设备的时候，可以更加方便操作，维修方便快捷。