1942年,佛海服务社又收购紧茶一万余担,正当所有人以为一座茶业巨头即将冉冉升起的时候,的日军又来了,日军攻入缅甸,天上的飞机像苍蝇一样接连不断的实行。无奈之下,范老下达了撤退命令,员工先后抢运了数千担紧茶到印度以后立即撤回佛海,两千余担紧茶全部在佛海分散到参加联运的十余个茶庄,这样即使被日机,也不会一次全部损失。
值得庆幸的是,机械化制茶减少了人工,即使面对如此高频的,佛海茶厂仅仅预留三名员工即可,机器在、厂房在,每年还可以少量制作茶叶,维持基本开销。范老则带着茶厂的大部分员工撤回昆明。其实这个时候的佛海茶厂,基本已经和范老没有太多关系了,即使到了1950年佛海茶厂被国家接管,茶厂常年由一群副厂长同谋同策,彼时的范老,也不过45岁。据悉,因为各种原因,胜利后,范老没有选择回到佛海,而是直接去了宝岛台湾,仍从事茶叶种植和加工。但是由于台湾土地改革的影响,茶厂转向。失业的他只得重操留学时期的旧业,靠制作仿古漆器为生,一个不注意又混成了中国漆器方面的大师,甚至写下了著作《中华漆饰研究》一书。
范老的晚年去了美国, 离开前,他也将自己多年制作的未售精品漆器捐赠给了台北华岗博物馆。至于茶,则成为范老的一种精神,永远留在了云南,并且留存到了现在。
1989年,范老与世长辞,享年84岁,一代茶叶大师,漆器大师的传奇落幕,由他创办的佛海茶厂(既勐海茶厂)是国茶建设的重要组成部分,它在风云中诞生,在日机的中撤离,为时虽然短暂,但它以高起点、高格局开创了国家大宗机器制茶的先河。范和均先生和他的“战友们”在乱世之中给中国茶业留下了一笔巨大的技术财富和精神财富,也赋予了此后的大益品牌一抹亮丽的殷红底色。
而从目前的市场来看,茶树生长的速度赶不上古树茶的‘粉丝’增长速度,这一块的市场肯定是供不应求的,所以涨价也属于正常现象。”
经营普洱茶多年的李老板却有不同的看法,他认为“今年的名山古树茶可能还会有一定的上升空间,但是未来几年价格肯定会跌。因为市场终还是要靠理性的消费者来支撑的,现在的价位已经炒得过高,脱离了实际价值。普洱茶无论如何被‘神化’,终究是用来喝的,等到喝不起的时候,便是价格暴跌之日了。”
云南双江勐库茶叶有限公司河南办事处主任冯坤福告诉笔者,“作为大厂商,肯定不会加入这场价格大混战。做品牌的高守则是服务广大茶友,那么稳定合理的价格即为首要条件。但是由于原料及人工成本等不可逆转的因素,预计今年春茶将会有一定涨幅,但也属于非常合理的10%~15%之间。”
观点:“好喝”才是茶真味
对于领涨的古树纯料茶,冯坤福一向持谨慎态度:“从普洱茶的历史阶段上看,原本就是从拼配茶发展而来,因而纯料茶优于拼配茶的说法目前尚无定论。盲目‘名山’标签、古树纯料、纯茶、千年茶树等概念都是有欠理性的,适合自己口感才是的。”
笔者为此特采访了河南省茶叶商会会长姬霞敏,她认为收藏茶的终消费形态仍然是围绕“喝”的。普洱茶收藏首先是一种感官体验,与故事无关。要想提高品鉴力,要不断提高线收茶的经验,多喝多体味,更要多结识。嘴感过硬、体感过关,才能明白什么是好茶。
拿到一款茶,与三五好友一起品一品、评一评,静心感受茶味和茶香带来的乐趣,这才是茶叶收藏的本味。之后则可进一步对茶叶产地、原料、品牌、年份、仓储等问题深入研究。如此一来,无论新茶老茶,都能发掘出真正有价值的、口味好的、能升值的品种。
大益五彩孔雀饼茶集勐海、南糯、勐宋、巴达、布朗五大茶山之精华,茶品口感浓烈、滋味悠长、韵味深厚,是大益2008年推出的又一经典佳茗。
南糯孔雀
在傣语里面,南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制作成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。
南糯山在云南省西双版纳州勐海县,位于勐海县城东侧,平均海拔1400米,整个南糯山绿树成荫,翠竹成林,是天然的原生态环境。南糯山茶树属于大叶种乔木型,南糯山是闻名中外“茶树王”沙归拔玛的所在地,“茶树王”是栽培型的,有着800多年的历史。优良的茶树品种和优越的自然条件,使得南糯山茶叶品质异常突出。
南糯孔雀为青饼,规格400克/片。色泽绿而有光泽,芽叶肥壮持嫩性好,条索舒展显白毫;汤色金黄明亮;滋味浓醇鲜爽,口感刺激生津快;香气高扬独特。
布朗孔雀
布朗山乡是全国布朗族乡。布朗族为古代濮人后裔,是中国古老的少数民族之一,可说是茶叶加工利用的始祖,是他们早栽培、制作和饮用茶叶。
茶区位于云南省西双版纳州勐海县,平均海拔约1700米。布郎山地区是西双版纳的古茶园地区,的班章茶山就在其中,有栽培型的古茶园上万亩。茶树生长在茂密的热带雨林原始森林之中,常年云雾缭绕,茶叶品质很有特色。
布朗山孔雀为青饼,规格400克/片。布朗山孔雀芽叶特别肥硕,通体披满白毫,芽叶色泽墨绿,油亮富有光泽,叶质柔软肥厚,持嫩性强;汤色清澈黄亮;布朗山孔雀大特点还是滋味,滋味浓强刚烈,茶气足,但是苦涩味协调,化得快,口感丰富回味绵长。