通风设备的安全、维护及管理
在生产厂房中，为了保证安全生产，凡生产、使用;贮存闪点在30℃以下的液体;暴炸下限在10%以下的可燃性气体;强氧化剂;极易自燃或遇水燃烧的化学品;有危险的粉尘或纤维等时，通风系统一般应单独设置。送风机、排风机、电动机和开关，均需采用防爆型。通风系统上的活动部件(如调节阀)应采用撞击后不起火花的材料制作，金属部件应有导除静电的措施(如接地)。应设有事故通风设备，以便能在蕞短时间内将有害物质排出车间。排烟风机排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。
对通风设备应经常维护与管理，有专人或兼职人员负责管理、维修。
影响通风设施工作能力的因素：
1、空气交换
当空气变化足够大时才足以在保持适当的温度和湿度条件下除去场所中有害的蒸汽，气味和其他污染物。影响空气交换的因素：空间容量、冷却能力、人数（新鲜空气需要量）、与相邻工作区域的温度差、湿度和气味控制、符合压力要求、空气质量要求。
2、系统设计具体表现为：
管道安装在加工处理区域之外，且易于进行清洁和维护。
排气口应高于进气口，且尽可能向下风口。
尽量保证进口周围的废气蕞小化，且远离潜在的污染源
排气口还可考虑使用罩子以防止雨水和其他沉淀物以及防止不必要的通风，还可以做为防护昆虫的屏幕以及做为出故障时的自动闭合阻尼器。
避免开放的绝缘管道，因为它会截留冷凝物和污染物，且难以清洁，还会将这些污染物通过建筑物扩散。
定期对管道和过滤系统进行测试，以确保清洁度。
防烟排烟系统由风口、风阀、排烟窗和风机、风道以及相应的控制系统构成。
1、机械加压送风的防烟设施
（1）加压送风机。一般采用中、低压离心风机、混流风机或轴流风机。加压送风管道采用不燃材料制作。
（2）加压送风口。分为常开式、常闭式和自垂百叶式。常开式即普通的固定叶片式百叶风口；常闭式采用手动或电动开启，常用于前室或合用前室；自垂百叶式平时靠百叶重力自行关闭，加压时自行开启，常用于防烟楼梯间。
2.可开启外窗的自然排烟设施
作为防烟方式之一的可开启外窗的自然排烟设施，通常指位于防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室或合用前室外墙上的洞口或便于人工开启的普通外窗，可开启外窗的开启面积以及开启的便利性都有相应的要求，虽然不列为专门的消防设施，但其设置与维护管理仍不能忽略。与传统的完全混合换气系统的方式不同，诱导通风排烟系统是属于活塞式换气系统的其中一种形式，各个喷嘴诱导的气体可以像活塞一样向前推进，使其通风效率达到。
排烟风机，从字面上可以理解为“用于排烟的风机”，它主要是用于消除室内或建筑物内的异味、高温、或油烟气体。
例如大家所熟悉的家用厨房油烟机，它就是排烟风机的一种特殊类型，但属于民用风机的范畴。
或许有人见到过商场、楼宇上面的风机：这种大型建筑所用到的风机，不同于厨房油烟机；它体形、扇叶都比较大，主要是用于公共建筑内部的空气流通，当然也是可以排烟的。但这种风机，由于应用环境的不同，它却属于工业风机的范畴。
当然了，在工业风机中，有部分体积比较大的风机，虽然也是排烟风机，但并不归属于消防排烟风机；例如“HL3-2A低噪音混流风机、T35轴流风机、SJG斜流风机、SWF混流风机、DFBZ壁式方形轴流风机”等。