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氮气是一种重要的气体它的应用广泛
氮气是一种重要的气体，它的应用广泛。食品的储存和运输需要用到大量的氮气，来防止食物变质；另一方面，由于氮气的良好性质，在焊接、机械设备和油田开采中有着重要的应用价值。可以说，氮气的用途很广泛，几乎处处可见。
氮气（N2）是一种无色、无味、无臭的惰性气体，密度为1.2506kg/m3，熔点为-209.86℃，沸点为-195.8摄氏度，稍溶于水和乙醇，化学性质不活跃，在一个大气压下的冷却和冷冻整个过程中吸收的总能量为382kJ/kg。人在氮气中作业时，应该防止窒息致死。
氮气是一种惰性气体，在它与食品的接触过程中呈中性，因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅导致食品口感的下降，更重要的是，它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施，一直是食品工业中的重点。
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氮气作为惰性气体，在食品包装中既不能和食品起化学反应，也不能被食品吸收。它对食品的色、 香、昧和别的品质都不会造成什么影响，却能好地防止细菌，酵母菌和霉菌等的与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的变质，还能有效地预防食品中油脂的酸败变啥、维生素C的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。在食品包装中的作用主要是减少包装内的含氧量，较大限度的一直细菌等微生物的繁殖，减缓食品的氧化、变质、。起到食品保险的作用。举例说明，比如将普通猪肉进行充氮包装满足3-7℃的环境下储存，放十几天都新鲜不会有异味甚至也不会有霉菌或其他繁殖菌落，而同样温度下直接接触空气存放，两天就会感觉到有变质的异味。
防摔：气体充入食品包装可以更好的防止食品被挤压破碎，或食品粘结成一团，可以更好的保持食品出厂时的形状和口感。目前市面上也更多的将充氮气的包装替换掉传统的真空.包装，在膨化食品中应用较为广泛。
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使用高纯氧气时，要注意安全，并做好防震，防火，耐热，防油等工作。应放在阴凉处，严禁接触烟火和物品。
不要在氧气计的螺旋形嘴上放油，高纯氧气瓶处于高压下，避免在运输过程中倾倒和撞击，以防止。
需要注意的是，在使用高纯氧气之前，要仔细观察气缸肩部球形部分上的标记。特别注意“下一次压力测试时间”。并在使用过程中按照要求对气瓶进行定期的技术检查。请勿在检查期外使用气瓶。
使用时，应先 进行外部检查。检查的重点是高纯氧气瓶阀，管螺纹，减压器等。如果发现漏气，滑扣，手的无效运动或“爬升”等，应及时进行修理，不要随便处理。禁止在压力下拧紧阀杆并调节垫料。
在使用及存放高纯氧气瓶时，要避免剧烈振动和撞击。气瓶须轻装轻卸。须使用特殊的升降机或手推车。禁止使用钢丝绳直接举起氧气瓶。在使用和存放期间，钢瓶应使用栏杆或架子固定，以防止其跌落。
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如何提高气体输送效率？
氢气输送效率低的原因是储氢密度太低。目前，各种运输的方法实际上是运输储存的气体。如果储氢密度增加，氢的输送效率自然会提高。现在，科学家们大胆设想氢和电的联合传输，这有望大大提高能量传输效率。其想法是，在大型太阳能发电中心，人们首先使用光伏或太阳能热能获得大量电力，然后使用这些可再生能源获得的清洁电力将水电解生成该气体，然后将该气体液化获得液氢。多层同轴电缆用于同时传输液氢和电。液氢在电缆的中心运输。同时，液氢的低温被用来保持外层金属处于超导状态。因为没有电阻，电流就不会产生热量，所以它可以大规模地传输电能，大大减少传输损耗。