影响果蔬冷库造价的因素有：储存的水果及蔬菜品种、冷库分间数量、制冷温度的高低、冷库保温板材质和厚度要求，冷库制冷压缩机配置、每日果蔬进出货量等。冷库温度是延长水果、蔬菜保鲜期的重要因素之一，储存的水果、蔬菜种类不同，冷库的温度要求也不同。例如：苹果、梨、葡萄、李子等水果，果蔬冷库适宜地储存温度为0-1℃；土豆、山药、白菜、西红柿等蔬菜，冷库适宜地储藏温度在1-5℃；而香蕉、芒果等水果，冷库适宜地存储温度是10-13℃。由于冷库制冷温度高低是根据冷库机组制冷效果及机组配置有关，因此冷库温度的不同，建造果蔬冷库价格也不同。
中型冷库特点：
1、适宜范围广
适合我国南北方各种水果、蔬菜、冷冻食品、等。
2、储藏保鲜期长，经济效益高
一般的中型冷库使用寿命可以达到15年，经济效益十分显著。
3、操作技术简单、维修方便
制冷设备微电脑控制温度、自动开机、停机、无需专人监护，配套技术经济实用，中型冷库设备的安装一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收储藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。
1、准备工程，准备好冷库的工程规划，准备好施工场地和施工材料。冷库施工的各种材料都是根据客户需要来定制的，整理出符合要求的施工场所，把所有安装材料运到施工场地。
2、安装库体。库体一般可以分为小型库体和大型库体，小型库体基本上是用库板拼装的组合冷库，大型库体多是用土建冷库拼装，建造好的库体一般要求要平整，紧密结实，承重、防冻、防潮等都要符合冷库安装工程要求。
3、制冷设备的安装，冷库的制冷系统包括蒸发器和库外机组，所有的设备都要安装施工规范，符合冷库安装设备有相应的保护措施。
4、安装电控系统，冷库的电控系统主要包括电控器，冷库门、库内照明等，冷库电源要是三相电，电路要排放合理，有相应的保护措施。
5、连接制冷系统。要用电线，铜管等把冷库的制冷机组，电控系统等部件连接起来，连接管道要连接紧密，并且有相应的保温、保护措施。
6、调试冷库。冷库全部部件安装并连接好之后，就可以进行调试冷库了，根据客户需求，把冷库的数值调好就可以达到预定温度，降温速度和冷库运行正常，就可以交付给客户使用了。
速冻冷库是一种用于快速冷冻食品的设备，其要求主要包括以下几个方面：1.温度控制：速冻冷库的温度需要严格控制在-18℃以下，以确保食品能够在短时间内被冷冻。2.湿度控制：速冻冷库的湿度也需要控制在适当的范围内，以防止食品在冷冻过程中出现冰晶，影响食品的质量。3.设备性能：速冻冷库的设备需要具有、稳定、节能的特点，以确保食品能够在短时间内被冷冻，并且能够长时间保持冷冻状态。4.安全性：速冻冷库需要具有良好的安全性，包括防火、防爆、防漏电等措施，以确保人员和设备的安全。5.维护管理：速冻冷库需要定期进行维护和管理，包括清洁、检查、维修等，以确保设备的正常运行和食品的质量。总的来说，速冻冷库是一种需要严格控制温度、湿度、设备性能、安全性和维护管理的设备，以确保食品能够在短时间内被冷冻，并且能够长时间保持冷冻状态。