新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是
非常好的基础食物,也是非常便宜的能量来源。成年人每天摄入250~400克谷物,就有利于预防相关慢病的
发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自生产制作工艺,从而把其中的营养效用发挥出来。
将杂粮做成杂粮饼是非常好的膳食补充。
香芋,(学名:Colocasia esculenta),泽泻目科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品
,其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种,多年生草本植物[1] ,做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根,外观
似小土豆,直径一般2~4厘米,表皮黄褐色,其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,
故名香芋。香芋营养丰富,色,香、味俱佳,曾被人誉为“蔬菜”。与一般芋头的不同点是:叶柄连
叶顶中央着紫红点,叶柄绿色,球茎肉质有紫红斑纹,香芋的主食部分为球茎,叶柄可腌芋荷,作青饲料
等,球茎纤维少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消费者喜爱。香芋的食法很多,水煮、粉蒸
、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。
在经历了无数个年代,蛋卷一直都是单一的品种,慢慢的发展到现在的多种多样,并且在蛋卷里面加入各种辅助的食材,例如:牛肉,猪肉,海鲜,水果,蔬菜等等之类的,加入辅助材料的蛋卷种种味道不一样,以此开拓蛋卷的多元化品种。
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