野木耳又脆又嫩，入口有滑而不腻的清新佻达之感，比一般的水发木耳多几分灵气。青蚕豆也好，软硬适中，爽脆中带点酥糯，清香可口。土豆腐更好吃，是用卤水做的，豆香浓厚，让人顿感平时吃的都是人工合成的豆腐。就这么吃了一阵子，服务员又跑过来，说马兰头和步鱼都买不到，差人到更远的大菜场买了。我说：“我下午还有安排，实在是来不及了，给我上碗片儿川吧。”片儿川快要吃完，服务员说步鱼买到了，问我还做吗？我看看表，接我演讲的车五分钟就到，无论如何是吃不成了，只好惋惜地说：“下次吧。”服务员似乎十分理解我想吃时令菜的心情，满脸遗憾，让我下次提前预约，这样食材可以准备好，不卖给别人。
